De populariteit van viskebab wint aan kracht. Dit gerecht is in korte tijd klaar en smaakt heerlijk. De gunstige eigenschappen zijn veel hoger dan die van varkenskebab.
Vis sjasliek kan bijna niemand verrassen. Als je het een keer hebt geprobeerd, kun je niet stoppen. De viskebab is uitstekend door de zeer korte marineer- en kooktijden. Over de voordelen van zo'n product kan eindeloos worden gepraat.
Er kunnen veel opties zijn, en ze zijn niet alleen afhankelijk van wat voor soort vis je een kebab kookt, maar ook van hoe je het kookt. Veel marinades worden gebruikt om vis verschillende smaken te geven. Het is vermeldenswaard dat de vis zeer snel wordt gemarineerd - van 20 minuten tot vier uur. Koken op kolen duurt 2-6 minuten, wat niet kan worden bereikt met kebabs van varkensvlees, rundvlees en zelfs kip.
Wat voor soort vis is goed?
Je kunt absoluut elke vis gebruiken om te barbecueën. Het belangrijkste is dat het vers en goed geselecteerd is. De meest gebruikte vissen zijn steur, tonijn, forel, kabeljauw, zalm, zalm, roze zalm, zalm. Vreemd genoeg, maar de rode vis is erg populair.
Shish kebab kan ook worden bereid van haring, makreel, riviervis. Kleine vissen zijn perfect om op spiesjes te grillen, maar grote vissen kunnen het beste op het rooster worden gekookt.
Marinade opties
De smaak van de afgewerkte viskebab hangt af van welke marinade is gekozen. Er wordt aangenomen dat zout niet aan de marinade mag worden toegevoegd, omdat het vocht kan opnemen. Hierdoor wordt de vis droog en gaat de smaak achteruit.
Om ervoor te zorgen dat de kebab lekker is, kun je er een saus voor bereiden die zout en andere ingrediënten bevat.
Citroen kan ook droogheid toevoegen, maar in dit geval hangt het allemaal af van de hoeveelheid. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Citroensap wordt heel vaak gebruikt als marinade voor viskebabs. Citroensap onmiddellijk met kruiden mengen, stukjes gepelde vis voorgesneden in stukken van 3-4 cm gieten, mengen, aanstampen en laten marineren.
Je kunt granaatappelsap gebruiken om te voorkomen dat je het risico loopt met citroen. In dit geval wordt de vis erg sappig en zacht. Wijn doet het ook goed als marinade. Er zijn veel manieren. Voor jezelf moet je de meest acceptabele kiezen. Het mengsel van ingrediënten van de marinade geeft een speciale smaak aan de kebab.
Vis kebab koken
Nadat de marineertijd is verstreken, worden de stukken vis op een rooster gelegd of aan spiesjes geregen. Daarna is het nodig om het ongeveer drie minuten boven hete kolen te houden. Het is raadzaam om de vis niet te droog te maken, en mals vlees wordt zeer snel gaar.
Je hoeft niet te puzzelen hoe je een kebab kookt. Alles is erg snel, eenvoudig en heerlijk. Het belangrijkste is om te proberen. Zo'n gerecht is geschikt voor bijna elk evenement.
