Probeer een snel, moeiteloos en kosteneffectief stuk te maken waar u de hele winter van zult genieten.
Het is nodig
- - 1 kg pruimen;
- - 300-400 g suiker.
instructies:
Stap 1
We beginnen met het conserveren van pruimen door de potten te steriliseren waarin we ze zullen oprollen. Traditioneel worden ze met stoom gesteriliseerd of op hoge temperatuur in een oven gecalcineerd. Het is beter om blikken te nemen met een inhoud van 0,5 liter of 0,7 liter.
Stap 2
Nu gaan we direct naar de bereiding van pruimen. Selecteer hiervoor een rijpe (vereiste) pruim van gemiddelde grootte zonder gebreken. Mijn fruit en laat ze drogen. We snijden elke pruim in twee delen, halen het bot eruit. Leg de helften op een bakplaat strak tegen elkaar, leg ze zo dat ze met het vruchtvlees naar boven kijken. Bestrooi vervolgens met suiker met een snelheid van 300-400 g zand per kilogram pruimen. De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd als de vruchten niet zoet genoeg zijn. We zetten de bakplaat in de oven en stellen de temperatuur in op 200-250 graden.
Stap 3
Zodra de pruim begint te koken, zet u de oven uit en haalt u de bakplaat eruit. We brengen dit mengsel voorzichtig over in steriele potten, oprollen met metalen deksels. Zorg ervoor dat u de deksels 5-10 minuten kookt. We keren de potten ondersteboven, bedekken ze met iets warms, zoals een deken, en houden ze daar totdat ze zijn afgekoeld.
Direct na bereiding lijkt het blikvoer vloeibaar, maar dan geleert de inhoud van de blikken. Potten kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.
