Gehaktgerechten zijn steevast erg populair en zijn zeer divers. De perfecte combinatie van de smaak van gehakt met champignons en kaas, evenals een zeer mooi ontwerp, maken dit gerecht niet alleen waardig voor een gewoon diner, maar ook voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 950 g gehakt (varken + rund);
- - 3 eieren;
- - zout;
- - hop-suneli;
- - 30 g mosterd;
- - broodkruimels.
- - Voor het vullen:
- - 650 g champignons;
- - 220 g uien;
- - 20 ml plantaardige olie;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - 50 g mayonaise;
- - 145 gram kaas.
instructies:
Stap 1
Doe het gehakt in een kom en meng het grondig met zout en peper, voeg de eieren, mosterd toe en zet het ongeveer 35 minuten in de koelkast.
Stap 2
Snipper de ui en champignons en bak ze in zonnebloemolie.
Stap 3
Bereid een ovenschaal voor door deze in te vetten met olie en te bedekken met bakpapier.
Stap 4
Rol het gekoelde gehakt in balletjes ter grootte van een kleine appel, rol ze elk door paneermeel en leg ze op een bakplaat.
Stap 5
Maak kleine inkepingen in elke gehaktbal zodat ze nestachtig van vorm worden.
Stap 6
Week de bodem van elk nest met mayonaise, leg de paddenstoelenvulling erin en strooi er een beetje geraspte kaas over.
Stap 7
Bedek de nesten met folie erop en stuur ze 35 minuten in de oven. Verwijder vervolgens de folie en kook nog eens 15 minuten.
