Kipfilet blijkt altijd erg sappig en mals te zijn. Room, kaas en champignons zijn perfect te combineren met kip. Het koken van zo'n gerecht is vrij eenvoudig: het is geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Laten we kipfilet in de oven koken met champignons.
Je zal nodig hebben:
- kippenborstfilet - 0,5 kg;
- mayonaise - 150 g;
- zure room - 150 g;
- champignons - 200 g;
- peterselie - 1 bosje;
- uien - 1 st.;
- harde kaas - 150 g;
- zwarte peper, zout - naar wens en naar smaak.
De bereiding van dit gerecht moet beginnen met het feit dat de kipfilet in porties van ongeveer 1 centimeter dik moet worden gesneden. Filets kunnen het beste over hun vezels in plakjes worden gesneden, daarna moet het vlees licht worden geslagen. Dit kan zowel met een speciale hamer als met de achterkant van een mes.
Verspreid het voorbereide vlees op een bakplaat, ingevet met groente of boter. Bereid ondertussen de champignons (je kunt zowel champignons als oesterzwammen gebruiken): snijd ze in plakjes of andere kleine stukjes. Was uien, schil en snijd in dunne halve ringen. Was de peterselie en hak fijn. Combineer champignons, peterselie, uien, geraspte kaas, mayonaise, zure room en voeg naar wens de benodigde hoeveelheid zout en peper toe.
Leg dit kaas-champignonmengsel op elk stuk kipfilet en stuur de bakplaat naar de oven om op 180-200 graden in 30 minuten goudbruin te bakken.
Kipfilet gebakken in de oven met champignons en kaas is helemaal klaar en kan geserveerd worden.
