Kip gebakken met aardappelen is een heel eenvoudig en heerlijk gerecht. De kip wordt smakelijk en sappig, en de knapperige aardappelen zijn een geweldige aanvulling als bijgerecht.
Het is nodig
-
- kip - 1 stuk;
- adjika Kaukasisch - 2-3 eetlepels;
- zout - 1 eetlepel;
- aardappelen - 5-6 stuks;
- bak folie.
instructies:
Stap 1
Spoel het kippenkarkas grondig af, laat het water weglopen, dep met een droge schone doek en wrijf met zout van buiten en van binnen. Bedek het dan aan alle kanten met scherpe adjika, doe het in een diepe beker, dek af met een deksel, zet het in de koelkast en laat het een nacht staan.
Stap 2
Vet de kip royaal in met mayonaise, wikkel voorzichtig in twee lagen folie om te bakken, leg op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak 1,5 uur.
Stap 3
Haal vervolgens, zonder de oven uit te zetten, de bakplaat eruit, leg deze op het fornuis en open de folie. Het is belangrijk dat de kip tijdens het verdere bakken een goudbruine korst krijgt.
Stap 4
Aardappels schillen, wassen, in dikke ringen of blokjes snijden en rondom de kip op aluminiumfolie leggen, zodat het sap niet op de bakplaat loopt. Zet in de oven en bak nog 30 minuten. Het is niet nodig om de aardappelen te zouten, ze zullen perfect verzadigd zijn met de bouillon die uit de kip stroomt.
Stap 5
Serveer warme gebakken kip in adjika met aardappelen.
Stap 6
Maak bij dit gerecht een lichte salade of verse groenten als bijgerecht.
