Geurig en felrood brood met paprika, dat de gebakken goederen een pittige smaak en rijke kleur geeft. Dergelijk heerlijk brood kan voor elke speciale gelegenheid worden gebakken. Gewone sandwiches zullen er beter mee smaken, en canapés zullen veel feestelijker zijn.
Het is nodig
- - 650 g rode paprika (paprika);
- - 650 g tarwebloem;
- - 40 ml plantaardige olie;
- - 10 g droge gist;
- - 2 theelepels paprikapoeder;
- - 1 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Schil sappige heldere peper van zaden, snijd ze in willekeurige stukjes. Voeg 200-250 ml water toe aan de paprika, zet op het vuur en laat sudderen tot hij zacht is. U kunt uw magnetron gebruiken om dit proces te versnellen. Gebruik een blender om de paprika's te pureren en laat ze afkoelen tot ze warm zijn.
Stap 2
Zeef bloem in een brede kom, voeg zout, paprikapoeder, gist toe. Voeg gehakte peper toe aan bloem, stuur er plantaardige olie naar toe. Kneed van deze ingrediënten een niet al te taai deeg. Kneed grondig tot het deeg elastisch en glad is.
Stap 3
Verwijder het deeg op een warme plaats gedurende 1 uur om te rijzen. Gedurende deze tijd zal het deeg bijna in volume verdubbelen. Kneed vervolgens het gerezen deeg een beetje en ga verder met het vormen van het toekomstige brood.
Stap 4
Bestrijk een bakplaat met olie. Vorm een langwerpig brood van het deeg, leg het op een voorbereide bakplaat. Laat 20 minuten op een warme plaats staan. Zet de oven voorlopig op voorverwarmen tot 220 graden.
Stap 5
Plaats de bakplaat met het deeg in de oven, bak het rode paprikabrood in circa 35 minuten gaar. Controleer de gaarheid met een houten stokje, het brood kan namelijk sneller of later gaar worden. Koel het afgewerkte brood zonder het uit de vorm te halen.
