Rammenas is een traditionele Slavische tuincultuur die al sinds mensenheugenis door onze voorouders wordt gekweekt. Het werd in de zomer gegeten, in de winter opgeslagen en bij genezing gebruikt. Moderne variëteiten met een minder scherpe smaak van Europese en Aziatische selecties hebben de ooit populaire favoriet echter serieus geduwd. Onder hen is de Chinese variëteit - "Red Heart".
Ik moet zeggen dat veel Chinese variëteiten opmerkelijk goed wortel hebben geschoten in Russische tuinen. Bijvoorbeeld Margelan, hoewel het soms Oezbeekse radijs wordt genoemd. Chinese variëteiten worden eerder aangetrokken door het feit dat ze niet erg pittig zijn. Bovendien behoort de radijs "Red Heart" tot zoete variëteiten. Dit is een nieuwe variëteit, maar al geliefd bij velen.
"Red Heart" is een van de Chinese variëteiten die zijn verenigd onder de algemene naam "Lobo". Dit omvat ook "Chinese delicatesse" en "Fireball". Maar als de laatste zich onderscheidt door een felrode schaal, terwijl de binnenkant van het vlees absoluut sneeuwwit is, dan heeft het "Rood Hart" integendeel een roze vlees met een grijsgroene uitstraling.
Sommige Russische tuinders, die dol zijn op exotische gewassen, hebben alleen om deze reden aandacht besteed aan deze variëteit. Later hebben ze er echter van geproefd. Een knolgewas met een sappige, malse pulp, praktisch zonder bitterheid, het wordt opmerkelijk de hele winter bewaard. De grootte is ook behoorlijk indrukwekkend. Hoewel het, onbewust, soms wordt aangezien voor een soort radijs. Maar dit is een waanidee.
De meer delicate smaak van rode radijs is te danken aan het lagere gehalte aan mosterdolie. Het is inferieur in fytonciden aan zwart, maar verder niet minder nuttig. De hele lijst met vitamines, micro- en macro-elementen is aanwezig in dit ras. En de afname van bitterheid en niet zulke grove vezels zorgen ervoor dat het zelfs door mensen met gastro-intestinale en hart- en vaatziekten kan worden geconsumeerd.
In termen van caloriegehalte is "Red Heart" meer geschikt voor dieetvoeding dan andere variëteiten. Als er in 100 gram zwart 35 kcal is, dan zijn er in rood slechts 20. De enige ernstige contra-indicatie is zwangerschap. De essentiële oliën van deze groente kunnen de baarmoeder versterken. Het is waardevol dat de rode knolgewas het lichaam perfect reinigt, gifstoffen en gifstoffen verwijdert en helpt bij bloedarmoede.
