Hoe Een Speelbal In Een Landelijke Stijl Te Koken?

Inhoudsopgave:

Hoe Een Speelbal In Een Landelijke Stijl Te Koken?
Hoe Een Speelbal In Een Landelijke Stijl Te Koken?

Video: Hoe Een Speelbal In Een Landelijke Stijl Te Koken?

Video: Hoe Een Speelbal In Een Landelijke Stijl Te Koken?
Video: Landelijke stijl 2024, Maart
Anonim

Bitki in landelijke stijl is een gerecht uit de Oekraïense keuken. Fijne gehaktballetjes gekookt in champignonsaus smelten in je mond en laten niemand onverschillig. Om een gerecht te proberen, hoef je niet naar een Oekraïens restaurant te gaan - je kunt landelijke beats koken in je eigen keuken.

Hoe een speelbal in een landelijke stijl te koken?
Hoe een speelbal in een landelijke stijl te koken?

Het is nodig

    • 500 g gehakt;
    • 3 bollen uien;
    • 400 g champignons;
    • 500 g water voor bouillon;
    • 3-4 eetlepels bloem;
    • 15 gram boter;
    • 2 eetlepels tomatenpuree
    • plantaardige olie;
    • zout
    • peper naar smaak.

instructies:

Stap 1

Draai het vlees in een vleesmolen of neem kant-en-klaar gehakt. Snijd de ui fijn en voeg deze toe aan het gehakt. Meng het gehakt goed, voeg zout en peper toe en zet in de koelkast om te brouwen.

Stap 2

Hak de champignons en kook ze in gezouten water. Week droge paddenstoelen. Kook de champignons 10 minuten, de rest van de champignons ongeveer een half uur. Schenk de paddenstoelenbouillon in een apart bakje zodat je deze later kunt gebruiken voor het maken van de saus.

Stap 3

Snijd de uien in dunne reepjes. Zout de ui goudbruin. Voeg een lepel water toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen.

Stap 4

Vorm het gehakt met natte handen tot balletjes, rol ze aan alle kanten door de bloem. Verhit olie in een koekenpan. Bak de country speelbal een paar minuten aan beide kanten. De resulterende goudbruine korst zorgt ervoor dat de gehaktballen hun vorm behouden tijdens het stoven of bakken.

Stap 5

Maak champignonsaus om de cottage balls mals en sappig te maken. Smelt de boter in een koekenpan. Voeg bloem toe en bak tot ze goudbruin zijn, onder voortdurend roeren.

Stap 6

Giet de paddenstoelenbouillon in een dun straaltje bij de bloem. Roer de saus constant zodat hij niet aanbrandt als hij dikker wordt. Voeg tomatenpuree, een paar peperkorrels en laurierblaadjes toe.

Stap 7

Je kunt de cueball in landelijke stijl zowel in de oven als op het fornuis bereiden. Leg de helft van de gebakken uien en gekookte champignons op de bodem van een pan of ovenschaal. Leg de cue ball, voeg de resterende ui en champignons toe. Giet de bereide saus over de ingrediënten.

Stap 8

Dek de pan af en laat de cue ball 40 minuten op laag vuur sudderen. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven en laat 20 minuten sudderen. Garneer kant-en-klare katten in een landelijke stijl met gekookte aardappelen en giet champignonsaus.

Aanbevolen: