De poten zijn erg populair bij huisvrouwen. Ze zijn snel te bereiden en vereisen geen extra bewerking. Er zijn een groot aantal gerechten met kippenpoten. Probeer uw dierbaren te verrassen met een oosters gerecht. Een ongewone combinatie van specerijen en specerijen zal zelfs een exquise fijnproever imponeren!
Het is nodig
-
- 4 poten (dij en drumstick)
- 4 takjes tijm
- 1 teentje knoflook
- 1 tafel. lepel honing
- 2 tafel. eetlepels citroensap
- 3 tafel. eetlepels olijfolie
- kruiden: zout
- peper
- 250 gram rijst
- kurkuma op de punt van een mes
- 200 g tomaten (bij voorkeur "Cherry")
- 100 g spinazie
- 1 tafel. een lepel ontpitte olijven
- 2 tafel. rozijnen
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Was en droog de kippenpoten. Scheur de tijmblaadjes af. Pel de knoflook en hak hem fijn (je kunt hem raspen op een fijne rasp). Meng tijm met honing, citroensap en 2 eetlepels. eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout.
Stap 2
Vet de poten in met de voorbereide marinade en leg ze op het ovenrek (plaats eerst de koekenpan eronder). Bak gedurende 20 tot 25 minuten.
Stap 3
Giet 500 ml water over rijst, voeg zout, kurkuma toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen.
Stap 4
Bereid je groenten voor. Was de tomaten en snijd ze in 4 stukken. Hak de spinazie grof en bak deze samen met de tomaten op 1 tafel. lepel olijfolie tot al het vocht is verdampt. Hak de olijven fijn en roer met de rozijnen door de spinazie en tomaten. Gooi de rijst in een vergiet en combineer met groenten. Gefrituurde pootjes met oosterse rijstgarnituur zijn klaar!
