Kippenbouten zijn niet alleen snel gaar, maar zijn ook nog eens goed voor je gezondheid, want bevatten eiwitten, mineralen en vitamines die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Door de pootjes in de oven te roosteren volgens een van de recepten, krijg je een heerlijk hartig gerecht voor lunch of diner.
Het is nodig
-
- 4 poten;
- 60 gram boter;
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- 2 eetlepels ketchup
- grond zwarte peper;
- knoflook;
- hop-suneli;
- zout;
- plantaardige olie
- of
- poten;
- meel;
- mayonaise;
- water;
- zout;
- zure room;
- knoflook;
- Laurierblad;
- kruid.
instructies:
Stap 1
Onderzoek de kippenpoten. Verwijder de verenstompen en snij overtollig vet weg. Spoel de benen onder koud stromend water.
Stap 2
Smelt 60 g boter op een bakplaat. Voeg er 2 eetlepels plantaardige olie aan toe.
Stap 3
Wrijf de poten in met zout en leg ze op een bakplaat.
Stap 4
Bak de poten 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden en giet er regelmatig olie over van een bakplaat.
Stap 5
Pel en snipper 1 ui. Bak het in een pan met de toevoeging van plantaardige olie goudbruin.
Stap 6
Voeg 2 eetlepels tomatenketchup en 2 tomaten, geraspt door een zeef, toe aan de ui. Voeg naar smaak knoflook, hop-suneli en zwarte gemalen peper toe. Meng alles en laat 5 minuten sudderen.
Stap 7
Draai de benen om. Verdeel de inhoud van de pan er gelijkmatig over. Bak de poten nog 20-25 minuten en giet ze met de saus die op de bakplaat is verkregen. Het gerecht is klaar.
Stap 8
Probeer de poten in een deeg te bakken. Ze kunnen worden geserveerd voor het diner of worden meegenomen op de weg. Leg kleine pootjes in een pan, bestrooi met kruiden naar keuze. Voeg geraspte knoflook, zout, een paar eetlepels zure room en 2 laurierblaadjes toe aan een pan. Meng alles goed.
Stap 9
Plaats het deksel op de pan en zet 2 uur in de koelkast om de poten te marineren.
Stap 10
Bereid het deeg voor. Meng water met 2 eetlepels mayonaise en breng op smaak met zout. Voeg bloem toe en kneed tot een zacht deeg.
Stap 11
Strooi bloem op tafel. Leg het deeg erop en rol het uit tot een dunne laag. Snijd het opgerolde deeg in dunne reepjes.
Stap 12
Wikkel reepjes deeg strak om elke poot en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk het deeg met opgeklopte dooier.
Stap 13
Bak de pootjes in het deeg in de oven op 180 graden tot het deeg goudbruin is.
Stap 14
Haal de poten voorzichtig van de bakplaat en leg ze op een serveerschaal. Heet opdienen. Benen in een deeg met kippenbouillon zijn erg lekker.
