Om uw gasten tevreden te stellen en een heerlijke en sappige eend te bereiden, moet u geduld hebben. Het standaard kerstgerecht is eend of gans gevuld met appels. Dit is een erg lekker gerecht, maar het wordt in de oven bereid. Als je niet de mogelijkheid hebt om een eend in de oven te bakken, kook hem dan in een eend, met een beetje fantasie.
Het is nodig
-
- 1 eend (3-5 kg)
- 2 glazen water
- 1 eetlepel olie (plantaardig)
- 50-70 g pruimen
- kruiden naar smaak
- verse kruiden
- groenten (om het gerecht te versieren)
instructies:
Stap 1
Spoel de eend goed af en dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Snijd het gevogelte in porties en leg op de eend.
Stap 3
Bedek de eend met water, voeg plantaardige olie toe en laat 40-60 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Stap 4
Kruid het vlees naar smaak met kruiden. Voeg pruimen en 2-3 eetlepels koud water toe. Laat 20-30 minuten sudderen.
Stap 5
Het afgewerkte gerecht wordt op een grote slakom gelegd, versierd met verse kruiden en groenten. Eet smakelijk!
