Wrongel is een van de basisvoedingsmiddelen voor baby's. Het hoge calcium- en eiwitgehalte bevordert de celgroei, terwijl fosfor, kalium, natrium, foliumzuur en vitamines het groeiende lichaam helpen zich normaal te ontwikkelen. Voor de veiligheid van de gezondheid van de baby is het beter om de in de winkel gekochte kwark te verlaten en dit product zelf te maken vlak voor het voeden.
Het is nodig
-
kefir
instructies:
Stap 1
Om thuis kwark voor een kind te maken, nemen ze een speciale kinderkefir. Het blijkt kwark heerlijk, delicaat van structuur en erg gezond.
Stap 2
Er wordt een "waterbad" gemaakt. Dit zijn twee potten van verschillende grootte, met water ertussen. Het belangrijkste is dat er vrije ruimte is tussen de bodems. Giet water in een grote pan en zet in brand. Als het water kookt, giet je verse baby-kefir in een kleine kom.
Stap 3
Een laag vuur wordt gehandhaafd en na een paar minuten begint de kefir op te krullen. Zodra wei aan de randen verschijnt, moet u de wrongel met een lepel van de randen naar het midden verplaatsen, zodat de hele massa goed is opgewarmd.
Stap 4
Na ongeveer 10 minuten zal de temperatuur van kefir ongeveer 60 graden zijn. Dit kun je controleren met een thermometer. Het is niet nodig om het mengsel harder te verwarmen, omdat er dan een taaie kwark ontstaat en er geen nuttige bacteriën in zitten.
Stap 5
Haal beide potten van het vuur zonder de ene van de andere te verwijderen en laat de massa een half uur staan. Vervang vervolgens het hete water in de onderste pan door koud water en laat het weer een half uur staan.
Stap 6
Gedurende deze tijd zal de wrongelmassa afkoelen en dikker worden, waardoor deze door een zeef kan worden gefilterd. Nadat alle wei is uitgelekt, is de baby wrongel klaar in huis.
