Het lichaam van een volwassene kan nog steeds industrieel gemaakte kwark aan, maar kinderen zijn erg gevoelig voor dergelijke producten. Natuurlijk kun je kwark kopen op de landbouwmarkt. Maar als zo'n mogelijkheid niet bestaat, kun je zelf kwark voor een kind maken.
Recept om thuis kwark te maken
Ingrediënten:
- melk - 600 ml;
- oxidatiemiddel - 2-3 el. ik. (gebruik bioyoghurt, zuurdesem, zure room of citroensap als oxidatiemiddel);
- natuurlijke aroma's (vanille, jam, marmelade, enz.).
Hoe maak je zelfgemaakte kwark voor baby's?
De eerste fase: yoghurt maken. Giet melk in een pan, voeg een paar eetlepels oxidatiemiddel toe (naar keuze, maar voor kinderen is vette zure room het beste) en laat het mengsel op de keukentafel of een andere warme plaats verzuren. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen, water of insecten in komen. Zure melk wordt gevormd na 2 dagen verzuring.
De tweede fase van het maken van zelfgemaakte kwark voor kinderen: het koken van kwark. Plaats de afgewerkte yoghurt voorzichtig in een waterbad en kook op laag vuur tot kwark is gevormd. De gereedheid is eenvoudig te bepalen - het product moet volledig van de wei worden gescheiden (ongeveer 10-15 minuten koken). Ongeveer 100 g kwark wordt verkregen uit een portie gestremde melk.
Volg het proces op de voet. Als het te gaar is, wordt de wrongel taai en zal uw kind het niet eten. Laat de wrongel na het koken goed afkoelen en scheid hem vervolgens van de wei met een fijne zeef.
Kwark kan aan kinderen worden gegeven als ontbijt of als dessert, bestrooid met jam of gemengd met vanille.
Zoals je kunt zien, is het maken van kwark voor een kind helemaal niet moeilijk!
