Vleeskuikens zijn een redder in nood voor elke huisvrouw, omdat er veel recepten zijn voor de bereiding ervan. Het kan worden gebakken, gestoofd, gegrild, gebakken in de culinaire hoes. De laatste methode is de eenvoudigste en vereist geen materiële of speciale tijdsbesteding.
Het is nodig
-
- kuiken;
- zout;
- kruid;
- citroen;
- culinaire mouw.
instructies:
Stap 1
Voordat u een grill kookt, moet deze worden ontdooid. Als de vogel gekoeld is gekocht, moet deze worden afgespoeld met warm water. Omdat er bij fabriekskippen geen slachtafval zit, zijn er ook geen problemen met de binnenkant van het karkas. Het is alleen nodig om de resten van veren zorgvuldig van de huid te onderzoeken en te verwijderen. Ondanks zorgvuldige fabricage zijn er soms verenresten te zien op de toppen van de vleugels of in het staartgebied.
Stap 2
Neem vervolgens alle kruiden die in huis beschikbaar zijn, meng ze met zout en wrijf het karkas van buiten en van binnen. Curry, Provençaalse kruiden, zwarte peper zijn zeer geschikt voor gevogelte. Bedek de container met de vogel met plastic of een deksel. Zet de gerechten een paar uur in de koelkast. In het ideale geval is het beter om de vogel 's nachts te marineren en' s morgens te koken - dan zal het vlees verzadigd zijn met de geur van kruiden.
Stap 3
Neem een culinaire mouw, knip met een schaar het deel van de mouw af dat op de kip past en de uiteinden van de zak kunnen worden vastgezet. Haal het karkas uit de koelkast, doe er een halve citroen in. Je hoeft het fruit niet te schillen. Leg de kip in het midden van de hoes, bind de uiteinden vast met speciale folie of draad die bij de hoes wordt geleverd. Prik op verschillende plaatsen met een vork in de zak - hierdoor ontstaat een gouden korst. De vogel zelf zal sappig en zacht zijn; als je geen gaten in de film maakt, zal de smaak meer gestoofd dan gefrituurd blijken te zijn.
Stap 4
Plaats de zak met het karkas in de oven en stel de temperatuur in op 180 graden. Het koken van een vleeskuikenkip duurt een uur tot anderhalf uur, afhankelijk van de grootte van het karkas. Een uur braden is voldoende voor een kilo pluimveevlees.
