Vis in room werd sinds de oudheid in ovens gestoofd en het bleek ongelooflijk mals en smakelijk te zijn. Nu, als er geen oven bij de hand is, kun je hetzelfde smakelijke gerecht in de oven bereiden. Voeg wat groenten toe en een gezonde lunch of diner is klaar.
Het is nodig
- - 250 g vis,
- - een halve ui,
- - halve wortelen,
- - 120 gram courgette,
- - 3 eetl. eetlepels zonnebloemolie,
- - zout naar smaak,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 120 ml slagroom,
- - 1 sneetje wit brood,
- - 40 g gerookte kaas.
instructies:
Stap 1
Giet drie eetlepels zonnebloemolie in een ovenvaste schaal.
Stap 2
Schil de ui en snijd in reepjes, doe in een vorm. Schil de courgette, snijd in blokjes, leg in een vorm op een laag uien. Als de courgette jong is, kun je de schil laten zitten.
Stap 3
Rasp de wortelen, leg er een laag courgette op. Snijd de visfilet in plakjes, leg op de geraspte wortelen. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 4
Rasp een stuk gerookte kaas grof. Snijd het brood met je handen en meng met de kaas in een kom. Giet room over kaas en brood, laat 10 minuten staan. Leg de resulterende massa op de vis.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de vis 30 minuten. Zet ongeveer 5 minuten voor het einde van het bakken de convectiemodus aan, dit zal de korst helpen om beter te garen. Haal de afgewerkte vis uit de oven, leg hem op geportioneerde borden, garneer met verse kruiden en citroenringen. Serveer als een apart gerecht.
