Je staat op het punt vis te koken in een slowcooker. Waar te beginnen? Hoe kies je een modus om het lekker te maken? Deze en andere vragen komen op als je voor het eerst vis moet koken. Maar alles zal de eerste keer lukken.
Het is nodig
- Vis (geschild) - 1,5 kg
- Zure room - 200 g
- Water - 50 ml
- Bolui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Specerijen voor vis - 20 g
- Zwarte peper - 5 g
- Zout - 1,5 tl
instructies:
Stap 1
Schil de vis van de schubben, darm, was, snijd in stukjes. Laat de kop en de staart over voor de vissoep, met de rest gaan we aan de slag.
Stap 2
Doe zure room (elk vetgehalte) in een kom.
Stap 3
Doe viskruiden in zure room. Zowel kant-en-klare kruidenmengsels als apart peper, zout, basilicum etc. zijn geschikt. Trouwens, als je een kant-en-klaar vismengsel zonder zout hebt, voeg dan apart zout toe. Zure room moet goed gezouten zijn.
Meng kruiden met zure room.
Stap 4
Bestrijk elk stuk vis goed met zure room en doe het in een slowcooker.
Stap 5
Snijd de uien en wortelen in plakjes en voeg toe aan de vis.
Voeg water toe aan de multicooker, voeg zout en peper toe en zet een half uur op de "stoven" -modus.
Daarna kan de vis in principe al gegeten worden. Maar als je wilt dat het nog lekkerder wordt en er een smakelijk korstje op zit, gaan we verder met koken.
Stap 6
Haal de kom uit de multicooker, laat het overtollige water weglopen (laat een klein beetje aan de onderkant achter) en zet deze 20-30 minuten terug in de multicooker op de "bak"-modus.
Stap 7
Haal onze geurige vis uit de multicooker.
Stap 8
Bedek de multicooker-kom met een bord en draai hem snel om. Dit is de korst van onze vis.
