Gebakken vis is een lekker en gezond gerecht. Het zal de meest eervolle plaats op elke feesttafel innemen en zal met recht het hoofdgerecht worden. En het is gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
-
- 500 gram visfilets;
- 800 gram aardappelen;
- 1 glas zure room;
- 2 eieren;
- 200 gram eekhoorntjesbrood;
- 2 eetlepels bloem;
- 25 gram kaas;
- 4 eetlepels plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Visfilets klaarmaken. Het moet zonder ribben zijn, kabeljauwfilet, baars, heek zijn ideaal, forel en roze zalm zijn bijzonder smakelijk. Snijd in porties, bestrooi met peper en zout. Rol vervolgens door de bloem en bak in een pan in zonnebloemolie. Was de eekhoorntjesbrood, schil, hak en bak. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine cirkels van ongeveer een halve centimeter dik en bak ze ook in zonnebloemolie tot ze gaar zijn, vergeet niet een beetje zout toe te voegen. Kook 2 eieren hard en snijd ze in plakjes.
Stap 2
Als de vis gaar is, plaats je hem in een koekenpan of een andere ovenschaal. Leg op elk stuk een cirkel van eieren en gebakken eekhoorntjesbrood. Voeg vervolgens de gebakken aardappelen toe door ze om de vis te wikkelen. Het gerecht wordt gebakken in een delicate zure roomsaus, die eerst zure room moet zijn. Zout en meng grondig. Kook ongeveer 1-2 minuten en de zure roomsaus is klaar. Giet het over vis en aardappelen.
Stap 3
De laatste laag is kaasachtig. Je kunt elke soort kaas kiezen, "Russisch", "Holland" of "Gouda" is perfect. Rasp het op een middelgrote rasp en besprenkel met de saus over de vis. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180-200 graden en zet de schaal daar 5-6 minuten zodat de kaas smelt en mooi bruin wordt. De vis is nu klaar. Het blijft alleen om te versieren met fijngehakte peterselie en te serveren. Alle ingrediënten zijn perfect geselecteerd in dit recept, waardoor de vis mals, sappig en verrassend lekker blijkt te zijn. De voorbereiding kost weinig tijd, maar uw gasten zullen het culinaire meesterwerk waarderen.
