Vrij budgettair en eenvoudig te bereiden, maar tegelijkertijd een zeer interessant en smakelijk gerecht. Hiervoor heb je speciale grote pasta nodig om te vullen in de vorm van grote schelpen - ze worden uien genoemd.
Het is nodig
- - 250 g pasta voor vulling
- - 300 g runder- of kalfsgehakt
- - 2 middelgrote tomaten
- - 1 grote wortel
- - 1 ui
- - 500 ml drinkroom, 10% vet
- - 50 g harde kaas
- - verse kruiden
- - zonnebloemolie
- - zout peper
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak fijn. Schil en rasp de wortelen. Was de tomaten, droog ze, snijd de staarten en snijd het vruchtvlees in kleine vierkante stukjes. Spoel de greens af, droog ze op keukenpapier, hak ze fijn.
Stap 2
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan, voeg gehakte uien en wortels toe en bak een beetje.
Stap 3
Voeg het gehakt toe, breng op smaak en laat 20 minuten in brand staan, af en toe roeren met een spatel.
Stap 4
Voeg gehakte tomaten toe aan de pan. Laat nog 7 minuten op het vuur staan. Voeg gehakte greens toe, meng. Haal de pan van het fornuis.
Stap 5
Kook water voor pasta in een pan, voeg zout toe, doe de schelpen erin en kook 3 minuten tot ze niet helemaal gaar zijn. Doe de pasta in een vergiet en laat het water weglopen.
Stap 6
Als de schelpen en vulling matig warm zijn, vul je de pasta. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de schelpen erin. Schenk er room over.
Stap 7
Bedek de vorm met folie, zet in de oven, stel de timer in op 40 minuten en de temperatuur - 180 graden Celsius.
Stap 8
Verwijder na 30 minuten bakken de folie en bestrooi de pasta met geraspte kaas. Kook nog 10 minuten, dek niet meer af met folie. Nadat de tijd is verstreken, haalt u het formulier met gevulde pasta uit de oven - u kunt het meteen op tafel serveren.
