Het is zo dat buiten het raam die dag grijs en bewolkt is. Ik wil mezelf graag opvrolijken en plezieren met iets lekkers en interessants. Zodat de ziel meteen opwarmt en de wereld om je heen begint te glimlachen. Speciaal voor zulke momenten heeft de mensheid snoep uitgevonden. Daarom, als melancholie je op de hielen zit, ga dan naar de keuken om te koken … appelkoekjes.
Appelkoekjes zijn een van de favoriete lekkernijen van kinderen. En weinig volwassenen kunnen zo'n verleiding weerstaan. Het kan elke dag zijn - het kan bijvoorbeeld een geweldige aanvulling zijn op een kopje aromatische thee of een glas kefir. Of misschien wel feestelijk! Hij kan elke kindervakantie versieren. Er zijn een groot aantal opties voor de voorbereiding ervan. Omdat de menselijke fantasie grenzeloos is. Daarom is het het beste om te beginnen met het eenvoudigste recept, dat zelfs een beginnende huisvrouw en degenen die net hun eerste stappen in het koken zetten, aankunnen.
Klassiek recept met rozijnen
Om appelciderkoekjes te maken, heb je nodig:
- drie appels;
- vier eieren;
- 200 gram boter;
- een halve kilo meel;
- 150 gram suiker;
- 150 gram rozijnen.
Maak eerst een diepe kom. Breek er dan de eieren in en maal ze fijn met gewone vanillesuiker. Voeg ghee toe aan de resulterende massa. Voeg vervolgens de gekookte bloem toe en roer. Was de appels, schil en klokhuis en rasp ze op een grove rasp. Als de appelmassa klaar is, voeg je deze toe aan de rest van de ingrediënten. Giet de gewassen en geschilde rozijnen in de resulterende massa. Zo heb je een deeg voor toekomstig bakken.
Bereid een bakplaat voor en verdeel de massa erover in kleine erwten. Laat een kleine afstand tussen de koekjes, want tijdens het kookproces zal de massa wat uitlopen. Verwarm de oven voor op 200 graden, stuur de bakplaat daar gedurende 15 minuten. Dat is alles! De knapperige, geurige koekjes met een smakelijk korstje zijn klaar. Bestrooi de bovenkant eventueel met poedersuiker. Het wordt dus niet alleen lekker, maar ook heel mooi. Je kunt het een beetje laten afkoelen en serveren.
Deze eenvoudige en snelle versie is ook geschikt voor het dagelijkse koken. Dus als het gezin kinderen heeft of als je gewoon van koken houdt, kun je elke ochtend beginnen met dit heerlijke recept.
Met appeljam
Als je eenmaal een beetje koken en ervaring hebt opgedaan, kun je doorgaan en wat appelciderkoekjes maken. Het zal interessanter smaken en uiterlijk zal het meer op een cake lijken. Om het deeg te bereiden heb je nodig:
- 2 eieren;
- een glas suiker;
- 200 gram boter;
- een halve kilo meel;
- een theelepel bakpoeder.
De vulling is een halve kilo appeljam.
Neem een comfortabele diepe schaal, smelt de boter in een waterbad en giet het erin. Wacht tot de boter is afgekoeld en breek de eieren erin en voeg dan de suiker toe. Houd er rekening mee dat de boter moet worden afgekoeld, anders kunnen de eieren gaan krullen. En dit heb je helemaal niet nodig. Roer het mengsel en voeg langzaam bloem toe. Giet de bloem gelijkmatig - zodat het deeg niet draderig, maar elastisch is. Verdeel nu het deeg in twee gelijke helften. Leg er een in de vriezer voor ongeveer een uur, terwijl je zelf een time-out neemt en uitrust. Lees een nieuw boek, bekijk het vervolg op je favoriete tv-programma of ga voor een pedicure!
En pas nadat de toegewezen tijd is verstreken, keert u weer terug naar het werkstuk. Haal de bevroren helft uit de koelkast en rasp hem tot hij in schaafsel verandert. Hier moet je een beetje proberen en moeite doen. Of roep om hulp van een held, als die er thuis is. Hoe het ook zij, maar uiteindelijk moet de bevroren massa bezwijken voor uw ijver en vorm krijgen in mooie krullen. Wanneer de missie met succes is voltooid, haalt u de bakplaat eruit en verdeelt u het eerste deel van het werkstuk gelijkmatig rond de omtrek. Smeer veel jam op het deeg en strooi er bevroren kruimels over. Zoals in het eerste recept, verwarm de oven tot 200 graden en stuur de toekomstige koekjes 25 minuten naar binnen.
Na de aangegeven periode zullen uw inspanningen resulteren in malse, buitengewoon smakelijke, zachte en kruimelige koekjes. Er is weinig meer te doen. Snijd het in stukjes en serveer!
Magere koekjes
Er is nog een interessante oplossing voor dit gerecht. Het zal van bijzonder belang zijn in de post. Dit recept zal onder andere vegetariërs bevallen. Net als zijn voorgangers onderscheidt deze variatie op het thema appelciderkoekjes zich door zijn eenvoud. Vaak is er een heerlijke delicatesse te vinden tijdens een excursie naar een orthodox klooster tijdens de vastentijd. Volgens dit principe werden in Rusland appelkoekjes bereid. Het is geworteld in het verre verleden. Bereid de volgende voedingsmiddelen voor om uw recept te realiseren:
- een appel;
- 250 gram bloem;
- een snufje zout;
- 100 gram plantaardige olie;
- een theelepel bakpoeder;
- een citroen;
- suiker.
Voorbereiding
Schil de appels, verwijder de zaadjes, rasp ze op een grove rasp en doe ze in een handige kom. Giet boter en suiker erin. Voeg vervolgens bloem, zout, bakpoeder toe en meng alles. Zo krijg je een zacht deeg dat aan je handen blijft plakken. Ga nu direct naar het bakproces zelf. Bedek de bakplaat met perkament, vet je handen in met plantaardige olie en begin het deeg op te scheppen met een lepel. Rol er balletjes van en leg ze op het perkamentpapier en druk ze voorzichtig aan. Je krijgt dan mooie deegklompen van ongeveer een centimeter dik.
Bakken
Verwarm de oven voor op 190 graden en schuif de bakplaat erin. Laat het 20-25 minuten intrekken, tot de koekjes bruin zijn. Een portie maakt ongeveer 12 heerlijke zachte koekjes. Gedaan. Eet smakelijk! Als je gasten wilt uitnodigen en meer koekjes nodig hebt, verhoog dan gerust de hoeveelheid van alle ingrediënten met 2-3 keer.
Voor de kleintjes
Het volgende recept is opgedragen aan de kleinsten. De meeste moeders kiezen ervoor om hun eigen lekkernijen voor hun baby's te koken. En ze zijn te begrijpen. Immers, alleen voedsel dat met je eigen handen is bereid, kan de moeder het vertrouwen geven dat alles goed komt met de kleine. En artsen zijn dezelfde mening toegedaan. Kinderartsen raden aan om kinderen onder de drie jaar uitsluitend met zelfgemaakte snoepjes te voeden. Daarom, als u besluit uw baby te verwennen met een heerlijke traktatie, ga dan verder. Appelmoes is het lekkerst voor kinderen. Vereiste ingrediënten:
- een eetlepel appelmoes;
- twee kwarteldooiers;
- 100 gram rijstmeel;
- 50 gram boter.
Zet eerst de olie in de koelkast. Wacht tot het bevriest. Neem vervolgens een grove rasp en rasp de boter direct op een bord. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe en meng grondig. Het deeg is klaar! Houd er rekening mee dat de koekjes voor de baby zijn, laat je fantasie zien. Voor kinderen is vorm belangrijk. Soms is het zelfs belangrijker dan wat erin zit. Neem beeldjes om in te bakken en maak samen met een jonge kok roofdieren of onderwaterbewoners. Het kind zal blij zijn dat hij met zijn moeder kookt en zal al tijdens het koken veel positieve emoties ontvangen. Verwaarloos je fantasie niet, creëer met plezier!
Als de deegfiguren klaar zijn, leg ze dan op een bakplaat en zet ze 15 minuten in de oven. Zet kant-en-klare koekjes mooi op een bord en serveer met je favoriete jam. Geloof me, er zal geen limiet zijn aan het geluk van de kleine!
Dit zijn slechts enkele van de opties voor het maken van appeltaarten, u kunt er nog veel meer vinden als u dat wenst. Maar zelfs zij zullen genoeg zijn om geliefden te plezieren met een heerlijk en warm dessert.
