Fijne, zeer zachte koekjes met appelsmaak. Het blijft zelfs de volgende dag zacht, hoewel het onwaarschijnlijk is dat een dergelijke delicatesse tot de volgende dag zal overleven. Je moet geen medelijden hebben met appels - hoe meer er zijn, hoe lekkerder het zal zijn.
Het is nodig
- - 55 g boter;
- - 1 ei;
- - 1 grote appel;
- - 1/2 glas suiker (glasvolume - 200 ml);
- 1/2 kopje bruine suiker
- - 1 1/2 kopjes bloem;
- - 3 eetl. lepels zure room;
- - 1 tl bakpoeder;
- - zout, rozijnen naar smaak.
instructies:
Stap 1
Klop de zachte boter met twee soorten suiker, voeg het rauwe kippenei toe. Klop tot luchtig. De hoeveelheid suiker kan zowel naar boven als naar beneden worden gewijzigd - het hangt allemaal af van uw smaakvoorkeuren.
Stap 2
Zeef de bloem afzonderlijk met zout en bakpoeder, roer het droge mengsel. Voeg het geleidelijk toe aan het boter-eimengsel, voeg zure room toe. Gebruik deze ingrediënten om het deeg te kneden voor toekomstige appelciderkoekjes.
Stap 3
Neem een rijpe en smaakvolle appel, spoel af, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Als je wilt, kun je de appel schillen voor een nog zachter koekje. Giet de appelblokjes in het deeg, roer voorzichtig met een houten spatel. In dit stadium kun je een handvol rozijnen aan het deeg toevoegen, hoewel de koekjes zonder deze zoet en smakelijk worden.
Stap 4
Bekleed een bakplaat met perkament, leg het deeg erop met een theelepel. Leg kleine hoopjes deeg op een afstand van elkaar omdat het gaat uitlopen. Plaats de bakplaat in de oven.
Stap 5
Kook zachte appelkoekjes op een oventemperatuur van 200 graden, 12-15 minuten is voldoende - let op de mate van gereedheid van de koekjes, anders beginnen ze te branden. Je kunt het direct serveren of vooraf laten afkoelen op een bakplaat en vervolgens in een vaas zetten. Ideaal met hete thee of warme melk.
