We houden allemaal van lekker eten. Eten moet niet alleen lekker zijn, maar er ook mooi uitzien op het bord. De "shell" pasta bereid volgens ons recept zal u niet onverschillig laten.
Voor 6 porties heb je nodig:
- smeltkaas 180 g
- een glas ongeparfumeerde yoghurt
- een eetlepel citroensap
- verse of gedroogde dille
- macaroni "schelp" 250 g
- doperwten, diepvries - 300 g
- ingeblikte zalm zonder vloeistof - 400 g
Zet eerst een pan water op het vuur. Geen vuur, zet op een elektrisch fornuis. Het belangrijkste is dat het water kookt. Het zal niet op een andere manier werken, zelfs niet dromen.
Als het proces is begonnen met kokend water, moet u beginnen met het bereiden van de saus. De eenvoudigste manier is om een keukenmachine te gebruiken. Bijna elke huisvrouw heeft het nu. Hoe deden mensen het vroeger zonder zo'n handig ding? Boggles de geest! Klop in een keukenmachine de smeltkaas, yoghurt, citroensap en een kwart theelepel gemalen peper. Eventueel kan er ook citroenrasp aan toegevoegd worden. Als de kaas in de koelkast lag, is het logisch om hem opnieuw op te warmen. Dit kan in de magnetron. Het duurt letterlijk een minuut. Het belangrijkste om te onthouden is dat je kaas niet in folie kunt ontdooien.
Het water is waarschijnlijk al aan het koken. Dit is de toestand waarin het kookt en borrelt in een pan. Zout water kookt sneller. Pasta kan in kokend water worden gegoten en al roerend koken. Het proces is erg interessant en spannend. Als het water weer kookt, beginnen de schelpen in de pot te drijven. Door met een lepel te roeren, kun je deze beweging op een snelheid naar keuze instellen. Ze mogen zich niet op een hoop verzamelen en aan elkaar plakken! Pasta wordt meestal 10 minuten gekookt, maar het is beter om op de verpakking te lezen. Dus het zal betrouwbaarder zijn.
Bevroren erwten kunnen vooraf worden ontdooid. Maar je kunt ook de andere kant op gaan. Giet de erwten gewoon in een vergiet. Als de pasta gaar is en het water in een vergiet met erwten giet, doe je twee dingen tegelijk. Giet de pasta af en ontdooi de doperwten!
Nu komt het moeilijkste! Het is noodzakelijk om alles zorgvuldig te mengen. Het is raadzaam om de zalm uit blik niet te veel te pureren. Er moeten stukken overblijven. De saus moet ook geleidelijk worden toegevoegd. Het uiterlijk van het gerecht hangt af van hoe je alles mixt. Dille kan afzonderlijk aan elk bord worden toegevoegd. Maar als je het met de saus in een keukenmachine mengt, gaat het ook prima.
Het gerecht is klaar! Je kunt zelf bepalen hoe je het serveert, maar eet altijd alleen vers bereid voedsel. Het blijkt dus gezonder en lekkerder.
Als je het gerecht lekker vond, kun je morgen de portie wijzigen. Pasta is bijvoorbeeld gescheiden van vis! Of neem buizen in plaats van schelpen. Het belangrijkste is om je fantasie aan te zetten en te proberen. Koken is niet alleen makkelijk, maar ook heerlijk!
