Zeer malse delicate vissjasliek diversifieert perfect elk menu.
Het is nodig
- - 800 g zalmfilet;
- - 20 g olijven of olijven;
- - 1 pc. rode paprika;
- - 20 gram boter;
- - 10 g droge mosterd;
- - 2 stuks. een teentje knoflook;
- - 100 g verse kruiden;
- - 20 ml vers citroensap;
- - 10 g suiker;
- - 5 g zwarte gemalen peper;
- - 5 zouten.
instructies:
Stap 1
Was de zalmfilet in koud water, verwijder het vel en de botten. Wrijf een beetje in met peper en zout en laat staan. Snijd met een scherp mes in nette stukken. Om de vis beter in vorm te houden, snijdt u over het karkas, niet in de lengte.
Stap 2
Was de paprika's en kruiden, laat drogen. Hak de greens fijn. Schil de zaadjes van de peper, verwijder de steel. Snijd de paprika's in grote halve ringen van elk 2-3 cm breed.
Stap 3
Meng voor de marinade in een klein kopje peper, mosterd, citroensap, zout en knoflook. Laat het mengsel 15-20 minuten staan.
Stap 4
Bestrijk de stukken vis aan alle kanten met marinade en zet een half uur in de koelkast. Aan kleine spiesjes, peper en vis. Je kunt het grillrooster gebruiken. Meng in een kleine kom gesmolten boter, wat citroensap, suiker, mosterd en kleine kruiden. Grill de kebab niet langer dan 15 minuten, constant ronddraaiend. Serveer met saus en kruiden, olijven.
