Voor veel gezinnen is het een goede nieuwjaarstraditie geworden om een salade te bereiden in de vorm van het beschermdier van het komende jaar. In 2018 wordt het de gele hond, dus een salade bereid in de vorm van een grappige puppy zal een uitstekende tafeldecoratie zijn op oudejaarsavond.
Ingrediënten voor de bereiding van nieuwjaarssalade "Dog":
- 0,5 kg rundvlees;
- 0,3 kg gekookte worst;
- 5 kippeneieren;
- 2 uien;
- 2 ingelegde of ingelegde komkommers;
- 4-5 kleine aardappelen;
- 3-4 middelgrote wortelen;
- 0,3 kg verse champignons;
- mayonaise naar smaak (ongeveer 300-500 ml);
- zout;
- zwarte olijven voor decoratie.
Nieuwjaarssalade "Hond" koken
1. De eerste stap is het koken van vlees, aardappelen en wortelen, evenals eieren in verschillende gerechten. Kook alles gaar in water met toevoeging van zout. Koel vervolgens alles af. Pel eieren en groenten.
2. Snijd de rauwe ui fijn in blokjes en verdeel in twee gelijke delen. Snijd het afgekoelde vlees in kleine blokjes. Rasp komkommers (ingelegd of gezouten) op een grove rasp en doe ze in een ijzeren zeef, vergiet of kaasdoek om de pekel af te tappen. Rasp gepelde eieren (eiwitten), gekookte worst en aardappelen op een grove rasp en wortelen op een fijne rasp. Snijd de champignons in dunne nette plakjes.
3. De helft van de ui moet worden gebakken in een koekenpan met een beetje olie. Voeg dan het gehakt toe en bak nog even mee. Giet op het einde de geraspte komkommers erin en kook een paar minuten. Haal vervolgens de borden van het fornuis en breng de massa over naar een schone plaat om af te koelen.
4. Giet de gesneden champignons in een hete koekenpan met een beetje olie. Champignons moeten worden gekookt tot de vloeistof volledig is verdampt, voeg dan uien toe, roer en bak tot een mooie gouden tint verschijnt. Zout naar smaak en laat afkoelen in een ander gerecht.
5. Kies voor de "Hond" salade een platte schaal met voldoende diameter. Leg er alle ingrediënten in lagen op en geef de salade in eerste instantie de vorm van een liggende hond. De eerste laag moet het vlees zijn met uien en komkommers (ongeveer de helft van de totale massa). Bedek met een laag half geraspte aardappelen, die licht gezouten en ingevet kunnen worden met mayonaise. De derde laag is geraspte wortelen met toegevoegd zout naar smaak. Leg de champignons en uien in de vierde laag. Dan weer aardappelen. De volgende laag is het overgebleven rundvlees en de uien. De zevende laag - dooiers verfrommeld of geraspt op een fijne rasp. De laatste laag is geraspte eiwitten met de toevoeging van mayonaise.
Belangrijk!Elke laag, of na één, kan naar smaak worden ingevet met mayonaise.
6. Nadat de figuur van de hond is gevormd, kunt u doorgaan met het versieren van de salade. Maak oren voor de hond van geraspte aardappelen en leg er geraspte worst op. De ogen en neus kunnen gemaakt zijn van olijven, en de tong van een stuk gekookte worst.
