Er is veel bekend over de geneeskrachtige en heilzame eigenschappen van knoflook. Een zeldzaam persoon denkt echter, knoflook etend, of dit product op de een of andere manier de gezondheid kan schaden. Wat kan het gevolg zijn van een overdreven obsessie met knoflook?
Schade en gevaar van knoflook voor de gezondheid
Knoflook verbetert perfect de eetlust, maakt voedsel aromatischer en smakelijker. Om deze reden raden sommige experts af om dit kruid overvloedig aan verschillende gerechten toe te voegen, omdat dit kan leiden tot te veel eten. Je moet niet leunen op knoflook en mensen die vatbaar zijn voor overgewicht.
Er wordt aangenomen dat knoflook een positief effect kan hebben op de spijsvertering, de processen van spijsvertering en assimilatie van voedsel kan versnellen. Dit is gedeeltelijk waar. De schade van knoflook in deze context ligt echter in het feit dat de componenten waaruit het bestaat, de slokdarm, maag en darmen sterk irriteren. Als u veel knoflook eet, kunt u gastritis ontwikkelen, een verhoogde zuurgraad veroorzaken, een zweer in de maag of darmen vormen. Bovendien zijn er enkele giftige elementen in knoflook die het goed gecoördineerde werk van het maag-darmkanaal kunnen verstoren.
Ondanks de voordelen en de aanwezigheid van geneeskrachtige eigenschappen, bevat knoflook giftige stoffen die niet door het menselijk lichaam worden opgenomen. Het is niet altijd mogelijk om deze stoffen te neutraliseren. Als gevolg hiervan kan een grote hoeveelheid knoflook in het menselijke dieet leiden tot leverpathologieën, die de werking van de nieren destructief beïnvloeden. Voor alle ziekten van het urogenitale systeem wordt het niet aanbevolen om knoflook in het dieet te introduceren, vooral niet op permanente basis.
Je mag geen knoflook eten als:
- elke vorm van epilepsie, omdat de stoffen in het kruid een scherpe en ernstige aanval kunnen veroorzaken;
- aambeien en anale fissuren, omdat knoflook de aangetaste slijmvliezen nog meer zal irriteren, de bloeding zal doen toenemen;
- individuele intolerantie voor de componenten van knoflook;
- allergische neigingen;
- overgevoeligheid van de huid en slijmvliezen;
- schade aan het tandvlees of de keel;
- zwangerschap, maar ook tijdens het geven van borstvoeding.
Knoflook vormt echter een bijzonder gevaar en schade aan het zenuwstelsel en het menselijk brein.
Waarom knoflook gevaarlijk is voor het zenuwstelsel en de hersenen
Dit kruid bevat fytonciden met verbindingen die zwavel bevatten. Deze stoffen zijn in staat om de meest gunstige omgeving te creëren voor de ontwikkeling, reproductie en activiteit van ziekteverwekkers. Schadelijke bacteriën doen het vooral goed als de knoflook in olie en op kamertemperatuur wordt bewaard. Bij het consumeren van dergelijke knoflook, vooral in grote hoeveelheden, neemt het risico op het ontwikkelen van botulisme dramatisch toe. Deze pijnlijke aandoening veroorzaakt een ernstige klap voor het zenuwstelsel en tast sommige delen van de hersenen aan. In ernstige gevallen kan dit leiden tot ernstige schade of de dood.
Knoflook bevat nog een zeer giftige verbinding - sulfanylhydroxylionen. Deze verbinding beïnvloedt het menselijk bewustzijn, de prestaties van de hersenen. Overmatige consumptie van knoflook kan letterlijk leiden tot bedwelming van het lichaam. Maar zelfs zonder vergiftiging kan iemand die een maaltijd met knoflook in overvloed heeft gegeten, zich slaperig, zwak en lusteloos voelen. Het bewustzijn zal verward, gewatteerd en onduidelijk lijken. Er kan hoofdpijn optreden. Te veel eten van knoflook gaat gepaard met totale lethargie, mogelijke misselijkheid, duizeligheid, verwarde gedachten, langzame reacties en bewegingen.
