Wrongelkoekjes zijn eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt gebak voor elke dag. Dergelijke koekjes zijn vrij snel en met de beschikbare ingrediënten bereid, dus veel huisvrouwen gebruiken dit recept regelmatig.
Het is nodig
- - 300 g verse kwark;
- - 100-120 g pruimenolie (kan vervangen worden door margarine);
- - 200 g tarwebloem;
- - 1/2 kop suiker;
- - 1 ei;
- - bakpoeder of soda.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de kwark tot een gladde massa te malen. Je kunt het door een speciale metalen zeef wrijven of een blender gebruiken.
Stap 2
Maal de wrongelmassa goed met suiker en voeg dan het rauwe ei toe. Roer nogmaals goed, je kunt een garde gebruiken.
Stap 3
Voeg vervolgens zachte boter toe aan een kom, nadat u deze in kleine stukjes hebt gesneden. Roer en klop lichtjes.
Stap 4
Dan moet je bakpoeder of soda geblust met azijnzuur aan het deeg toevoegen. Ongeveer 1/4 theelepel.
Stap 5
Voeg geleidelijk tarwebloem toe en kneed het deeg. Het moet glad en elastisch zijn en niet aan je handen plakken. Indien nodig kunt u meer bloem aan het kwarkdeeg toevoegen.
Stap 6
Bedek de tafel met een dun laagje bloem en rol het wrongeldeeg uit. Het opgerolde deeg moet ongeveer 8 mm dik zijn.
Stap 7
Je kunt wrongelkoekjes van elke vorm en grootte uit het deeg snijden. Voor het bakken kunnen de koekjes worden bestrooid met suiker of ingesmeerd met een rauw losgeklopt ei erop.
Stap 8
Leg de koekjes op een ingevette bakplaat. Je kunt het ook afdekken met bakpapier.
Stap 9
Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Bak de wrongelkoekjes ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte. Afgewerkte koekjes moeten goudbruin zijn, maar niet te droog.
Stap 10
Leg de afgewerkte kwarkkoekjes op een bord en bestrooi ze desgewenst met poedersuiker.
