Spaghetti Bolognese is een Italiaans gerecht met een mooie naam. In de praktijk bleek dat zo'n restaurantgerecht niet moeilijk thuis te bereiden is, vooral omdat het hele kookproces je niet meer dan 40 minuten kost.
Het is nodig
- - 400 g durumtarwespaghetti;
- - 400 g huisgemaakt gehakt;
- - 1 krop van een middelgrote ui;
- - 2 kleine tomaten;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 1 eetlepel plantaardige olie;
- - 200 ml heet water;
- - zout en zwarte peper naar smaak;
- - een kleine hoeveelheid dille, peterselie en basilicum.
instructies:
Stap 1
Kook de spaghetti in een beetje gezouten water. Giet af en laat de pasta in een vergiet staan.
Stap 2
Bak het zelfgemaakte gehakt half gaar op middelhoog vuur, na toevoeging van plantaardige olie aan de pan. Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze.
Stap 3
Snijd de tomaten, uien fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Knijp de knoflook in het resulterende mengsel, voeg naar smaak zout, peper en fijngehakte kruiden toe.
Stap 4
Giet een glas heet water bij het mengsel van gehakt, tomaten, uien en kruiden. Bak op hoog vuur, zonder deksel, tot alle overtollige vloeistof is verdampt, waardoor de Bolognesesaus ontstaat.
Stap 5
Leg de spaghetti op een bord en garneer met de resulterende bolognesesaus. Eet smakelijk!
