Soms wil je je thuismenu diversifiëren: voeg beroemde gerechten uit de wereldkeuken toe. Meestal worden culinaire uitvindingen uit het buitenland vooral uitgeprobeerd in restaurants of op reis naar het buitenland. Maar als je de recepten kent, kun je ze thuis koken. Thuis spaghetti bolognese maken is vrij eenvoudig.
Spaghetti Bolognese is een populair Italiaans gerecht dat spaghetti met vleessaus is. Bovendien zijn de verplichte componenten rund- en varkensvlees. De saus is uitgevonden in Bologna, vandaar de naam. Volgens het klassieke recept serveren Italianen tagliatelle met deze saus - een soort noedels in de vorm van dunne en platte reepjes deeg van zeven tot acht millimeter breed. Minder traditioneel wordt deze saus geserveerd met andere soorten pasta.
Om thuis spaghetti Bolognese te koken, heb je de volgende soorten producten nodig: driehonderd gram rundergehakt, tweehonderdvijftig gram spaghetti, een glas bouillon, honderdvijftig milliliter rode wijn, vijftig gram Parmezaanse kaas, een eetlepel boter, twee tomaten en een teentje knoflook, drie eetlepels olijfolie, twee eetlepels tomatenpuree, twee theelepels van een mengsel van Provençaalse kruiden, ui, zwarte peper, zout.
Pel de ui en knoflook, hak ze fijn. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Rasp de kaas.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg plantaardige olie toe, voeg de ui en knoflook toe en bak ongeveer vijf minuten.
Voeg het volgende ingrediënt toe - gehakt, zet het vuur lager en kook ongeveer vijftien minuten, denk eraan af en toe te roeren. Giet wijn bij het vlees en laat op laag vuur sudderen tot het vocht verdampt.
Hierna moet je gehakte tomaten met tomatenpuree doen, de bouillon gieten en ongeveer een half uur blijven koken. Zout, peper, breng op smaak met kruiden.
Kook spaghetti in gezouten water volgens de aanbevelingen op de verpakking. Doe de afgewerkte pasta in geportioneerde borden, giet de Bolognesesaus erover, bestrooi met geraspte kaas. Je kunt het gerecht versieren met gehakte dille of peterselie.
Thuis spaghetti bolognese maken is eenvoudig. Volg het recept, verwen uzelf en uw huishouden met heerlijke, hartige en gezonde gerechten uit de Italiaanse keuken.
