De nieuwjaarsvakantie is voorbij, het is tijd om je dieet op orde te brengen. Laten we samen heerlijke en gezonde manti met pompoen koken. Dunne korst en malse sappige vulling.
Het is nodig
- Deeg:
- Meel -2 kopjes
- Melk-0,5 - 1 kopjes
- Zout 0,5 theelepel
- Vulling:
- Een klein stukje pompoen (ongeveer 300 gram)
- Grote ui
- Snufje zwarte peper
- Plantaardige olie 2 eetlepels
- Om manta's te maken, heb je een koekenpan, een steelpan en een manti-fornuis nodig.
instructies:
Stap 1
Giet bloem in een pan en voeg melk en zout toe. Giet de melk geleidelijk, roer zodat de bloem het geleidelijk opneemt, maar zodat het deeg niet vloeibaar wordt en er nog geen bloem aan hoeft te worden toegevoegd. Over het algemeen doe ik het altijd op het oog. Leg het deeg op tafel en kneed nog 5 minuten. Het zou best cool moeten zijn. Bedek het dan met een pan en laat het 20 minuten staan, gedurende deze tijd heb je alleen tijd om de vulling te koken.
Stap 2
Hak de ui fijn en bewaar tot deze goudbruin is, zodat de ui transparant wordt, maar niet bruin, in een koekenpan met plantaardige olie. Terwijl de ui gebakken is, rasp je de pompoen op een grove rasp (je kunt hem in kleine blokjes van 0,5 cm snijden). Combineer vervolgens de gebakken ui met de pompoen, peper en voeg een beetje zout toe. Waarom een beetje? Omdat ik aanraad om pompoenmanti met sojasaus te eten, geeft het een speciaal tintje. Maar je kunt ook zonder sojasaus, als je daar niet van houdt. Zout de vulling dan wat meer.
Stap 3
Rol een worst van het deeg met een diameter van 3-4 cm, snijd deze in stukken van 2 cm dik. Elk stuk moet vrij dun worden uitgerold, ongeveer 1 mm dik, de vulling in het midden leggen en diagonaal van 4 kanten in het midden blinderen en vervolgens de resulterende hoeken met elkaar verbinden.
