Er zijn tal van allerlei soorten snoep in de winkelrekken. Maar vaak zijn ze oververzadigd met "chemie", smaakversterkers, wat leidt tot allergische reacties en zenuwinzinkingen bij kinderen. En de hanen, die in de kindertijd aan je grootmoeders werden getrakteerd, brachten daarentegen buitengewoon vreugdevolle emoties met zich mee. En het zelfgemaakte recept is eenvoudig.
Je zal nodig hebben:
- 3 eetl. ik. suiker zand;
- 1 eetl. ik. water;
- ½ theel. appelcider of druivenazijn;
- 1 eetl. ik. plantaardige olie;
- kleurstoffen voor levensmiddelen;
- metalen mallen;
- houten stokken.
Enkele "lul"-trucs
Bovenstaande "inkoop" van suiker en water wordt als voorbeeld gegeven, de verhoudingen van 3 op 1 blijven behouden, en de volumes kies je zelf, afhankelijk van het geplande aantal hanen. Drie eetlepels kristalsuiker zullen ongeveer vijf kant-en-klare "karakters" vormen die de kinderen zullen verrassen en hun gezondheid niet zullen schaden.
Een paar punten om in gedachten te houden. Om de "vogels" verschillende kleuren te geven, kunt u voedselkleuring of natuurlijke sappen gebruiken. Dienovereenkomstig moet je geduld hebben en een bepaalde vaardigheid hebben: het proces zal worden verdeeld in het koken van verschillende porties van verschillende kleuren. U kunt tijd besparen door een zoet poeder te kopen: de elementen zijn al veelkleurig.
Mallen moeten van metaal zijn: plastic kan smelten. Om dezelfde reden kun je beter geen lollystokjes of sapjes gebruiken. Het is beter om houten in te slaan, je kunt tandenstokers of spiesen gebruiken voor vlees.
instructies:
Smeer mallen met de contouren van hanen en andere dieren, bloemenafbeeldingen en eventuele andere vormpjes in met plantaardige olie zodat de lolly niet aan de wanden en bodem blijft kleven. Wat er ook gebeurt bij de uitgang, dit zijn "hanen", want dit is het beeld dat oorspronkelijk voor deze snoepjes werd gelegd!
Van te voren in stokvormen insluiten. Giet suiker in een pollepel of kleine pan, voeg water en azijn toe, meng. In plaats van water kunt u sap van de gewenste kleur gebruiken of in dit stadium voedingskleurstoffen toevoegen. Breng het mengsel aan de kook, af en toe roeren.
Verminder de intensiteit van het vuur, kook zonder te roeren, om de massa niet te "vervuilen" met luchtbellen. Je kunt kaneel of vanille toevoegen. Als je te veel hebt gedaan en de suiker heeft tijd om te kristalliseren, kun je dit oplossen door een beetje azijn toe te voegen en de snoepmassa opnieuw te verwarmen.
Het proces duurt ongeveer 10 minuten, de gereedheid van het halffabrikaat kan worden gecontroleerd door een druppel massa in het water te gooien: wanneer het snel begint te stollen, tot een bal wordt afgerond, is het al klaar, je kunt het gieten in de mallen en wacht op stolling.
Als er geen mallen zijn:
Er zijn speciale mallen voor hanen met vooraf aangebrachte gaten voor stokjes. Als ze niet worden gevonden, zijn koekjesvormen ook geschikt, maar stokjes zullen buiten de doos moeten worden gestoken of hard moeten werken om de massa halfklaar uit de vorm te verwijderen (en het bevriest snel!) "spies" in de loop van de spaties. Het is gemakkelijker om het van tevoren in te brengen, voordat de massa wordt gegoten.
Waren er geen mallen bij de hand? Geen probleem! Dan moet je een stuk bakpapier pakken (optie: bakfolie), dit iets afkoelen in de koelkast en op een bakplaat (snijplank) leggen. Dit wordt gedaan zodat de massa zich niet verspreidt.
Giet de voorbereide massa in porties op papier, steek er een stok in. Je kunt je artistieke vindingrijkheid tonen en deze "plassen" een vorm geven die zelfs in de verste verte lijkt op de afbeeldingen van hanen of andere gevederde dieren.
Ten slotte kan een gewone lepel ook de rol van een mal spelen: van metaal of van hout. De rest van de procedure is standaard.
