Vis moet in het dieet worden opgenomen. Als zeevis veel geld kost en riviervis veel botten heeft, dan is het heel goed mogelijk om lodde te koken. Veel mensen beschouwen lodde als de vis van de arme en kansarme mensen, maar deze specifieke vis heeft unieke heilzame eigenschappen en bevat veel voedingsstoffen. Laten we de ovengebakken lodde bereiden.
Oven gebakken lodde
Je zal nodig hebben:
- lodde - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- bloem - 250 g;
- zout - naar smaak;
- peper - naar smaak;
- zonnebloemolie.
Eerst moet je de lodde ontdooien en grondig afspoelen. Als de lodde klein is, is het niet nodig om hem te darmen: dergelijke vis wordt heel gegeten. Haal de grote lodde eruit, verwijder de ingewanden en wrijf de binnenkant van de vis in met peper en zout.
Plaats de lodde in een diepe kom en besprenkel met citroensap. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en verwarm de oven voor op 200 graden. Giet bloem in een aparte bak en rol elke vis erin, en plaats de lodde in dichte rijen op een bakplaat en bak ongeveer 45 minuten. Het is gedurende deze tijd dat uw vissen een gouden korst krijgen.
In de oven gebakken lodde kan zowel als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd, maar ook met een bijgerecht, dat rijst of een salade van groenten en kruiden kan zijn.
Ovengebakken lodde met aardappelen
Om te koken heb je nodig:
- lodde - 1 kg;
- uien - 250 g;
- aardappelen - 500 g;
- mayonaise;
- greens - een bos;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- kaas - 100 g;
- zout peper.
Schil de lodde, verwijder de binnenkant, spoel af en leg op een bakplaat bedekt met folie. Leg op de vis de gesnipperde uien, vervolgens de in blokjes gesneden aardappelen, de fijngehakte kruiden en de knoflook die er met een knoflookpers uit is geperst. Smeer alles in met mayonaise. Voeg zout en zwarte peper toe.
Stuur de bakplaat met lodde en aardappelen naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Het duurt ongeveer 45 minuten om het gerecht te bereiden. Nadat de vis gaar is, haal je de bakplaat eruit en bestrooi je de lodde met aardappelen met geraspte kaas, en stuur je hem terug naar de warme oven om de kaas te smelten en de vis te laten weken met de geur van mayonaise, uien, kruiden en aardappelen.
