De scherpe smaak van rode peper is bij velen bekend. Sommigen worden zijn aanhangers, anderen mogen hem niet. Dit doet echter niets af aan de gunstige eigenschappen, waardoor chilipepers populair zijn.
Chili is de meest bekende specerij. Niet iedereen kan of wil het gebruiken bij het koken, en toch heeft deze vrucht unieke helende en anti-aging eigenschappen. De gunstige eigenschappen van rode peper zijn te danken aan het hoge gehalte aan B-vitamines, bèta-caroteen, actieve biologische stoffen en micro-elementen: ijzer, calcium, mangaan, fosfor.
Het consumeren van chilipepers, zelfs in kleine hoeveelheden in de vorm van smaakmakers voor gerechten, kan de vitaliteit van het lichaam aanzienlijk verhogen.
De unieke eigenschap van rode peper is de pijnstillende werking. Bij gebruik als smaakmaker stimuleren de actieve stoffen die erin zitten de aanmaak van endorfines - hormonen van geluk. Dit zorgt voor een emotionele verheffing, stimuleert de eetlust en verlicht pijn. Chilipeper normaliseert de activiteit van de hersenen, verlicht de toestand van patiënten met epilepsie, verlicht hoofdpijn. Om dit te doen, moet je het in de vleugels van de neus en neusgaten wrijven. In het begin is een licht branderig gevoel mogelijk, maar deze onaangename verschijnselen gaan snel voorbij. Hete peper is erg handig voor ziekten van de bovenste luchtwegen, het verlicht verkoudheid, hoest, verlicht bronchiale spasmen. Deze smaakmaker heeft ook een verwarmend, zweetdrijvend effect, versnelt de stofwisseling, waardoor pittig eten veel beter en sneller wordt opgenomen dan vers voedsel.
Deze smaakmaker is nuttig voor acute en chronische leverziekten, het stimuleert de afscheiding van gal. Tinctuur van rode peper verlicht de toestand van patiënten met gewrichts- en spierpijn, artritis, artrose en diabetes mellitus. Wanneer intern ingenomen, verlaagt de infusie van rode chilipepers het cholesterolgehalte en dient het als een goed profylactisch middel tegen hypertensie en angina pectoris.
Door regelmatig ½ deel hete peper per dag te eten, kunt u de natuurlijke immuniteit versterken, omgaan met ziekten van de mondholte, keelholte, maag en darmen. Deze plant verlicht slapeloosheid, vertraagt de groei van de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren. De in het laboratorium afgeleide stof capsaïcine wordt gebruikt voor lokale anesthesie bij tandheelkundige ingrepen en kleine chirurgische ingrepen.
De stof capsaïcine, die de peper zijn unieke eigenschappen geeft, zit in de binnenwanden en zaden. Door ze te verwijderen, kunt u een afname van de scherpte van smaak bereiken, maar de gunstige eigenschappen behouden.
Chilipeper mag niet worden geconsumeerd door mensen met maagproblemen: met gastritis, darmzweren kan het schadelijk zijn. Als je te veel chili eet, worden je smaakpapillen dof en zul je meer kruiden moeten gebruiken om de smaak van je eten te krijgen. Dit kan leiden tot brandwonden van het maagdarmslijmvlies, dus wees voorzichtig.
Chilipepers zijn vrij pretentieloos voor groeiomstandigheden, dus je kunt deze plant in een tuin of op een raam laten groeien en het hele jaar door vers fruit van deze plant hebben, je kunt het drogen en malen om deze gezonde smaakmaker altijd op je tafel te hebben.
