Vis gebakken met melksaus is een dieetgerecht en wordt aanbevolen voor mensen die zich houden aan medische voeding of willen afvallen. Het is niet alleen gezond, maar ook lekker.
Het is nodig
-
- Optie 1:
- visfilet - 1 kg;
- zout
- grond zwarte peper
- gedroogde dille - naar smaak;
- tomaten - 3 stuks;
- paprika - 1-2 stuks;
- ingelegde komkommer - 1-2 stuks.
- Voor de saus:
- melk - 300 ml;
- eieren - 2 stuks;
- mosterd - 1 tl
- Optie 2:
- visfilet -1 kg;
- zout
- grond zwarte peper
- gedroogde dille - naar smaak;
- uien - 2 stuks;
- kaas - 100 g
- Voor de saus:
- melk - 300 ml;
- eieren - 2 stuks;
- mosterd - 1 theelepel;
- bloem - 1, 5 el. ik.
- Optie 3:
- vis - 300 g
- bloem - 2 eetlepels;
- boter - 80 ml;
- ei - 1 stuk;
- melk - 0,5 kopjes;
- kaas - 60 g;
- dille
- peterselie
- brandnetels
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Borstel de vis. Snijd het in porties. U kunt kant-en-klare heek-, kabeljauw- of koolvisfilets kopen. Kruid elk stuk met peper en zout.
Stap 2
Bestrijk een koekenpan of bakplaat met zonnebloemolie en bekleed de vis. Snijd de ingelegde of ingelegde komkommer in schijfjes en de paprika in reepjes. Leg de komkommer op de vis en de paprika erop. Snijd een verse tomaat in plakjes en leg deze langs de rand van een bakplaat of koekenpan.
Stap 3
Melksaus maken. Om dit te doen, klop de eieren, voeg zout, mosterd toe, klop alles opnieuw grondig. Giet melk bij het mengsel en roer.
Stap 4
Giet de melksaus in de vis, bestrooi de schaal met dille (u kunt gedroogd nemen). Verwarm de oven voor op 180C. Zet de vis veertig minuten in de oven.
Stap 5
Om vis gebakken in melksaus volgens het tweede recept te koken, laat u de vis een beetje sudderen, dat wil zeggen, kook hem een beetje in een kleine hoeveelheid vloeistof (in water, melk, vis, groente, champignonsbouillon). Om dit te doen, doe het in een pan, vul het met vloeistof zodat het de stukken voor een derde bedekt. Als het water kookt, kook je de vis vijf minuten en haal je hem eruit.
Stap 6
Bereid de melksaus zoals in het eerste recept, voeg er gewoon bloem aan toe. Bak de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn en leg ze in de saus. Breng de melksaus aan de kook en giet over de vis.
Stap 7
Strooi de geraspte kaas over het gerecht en zet het twintig minuten in de oven. Voor garnering met vis gebakken in melksaus, serveer gekookte aardappelen, aardappelpuree met melk, gekookte rijst.
Stap 8
Terwijl u in de datsja bent, gaat picknicken of vissen, kookt u vis in melksaus, gebakken op houtskool. Roer de melk, het ei en de bloem erdoor. Schil de vis, breng op smaak met zout en peper en dip in de bereide saus.
Stap 9
Bestrooi de vis met geraspte kaas en fijngehakte dille en peterselie. Verbrand jonge brandnetelbladeren met kokend water, wikkel de vis erin. Bind de bundel met draad. Maak vervolgens het papier nat, wikkel de vis en brandnetels erin.
Stap 10
Begraaf de bundel in hete kolen. Je kunt er ook aardappelen in doen. Draai het pakket elk kwartier om. Als de vis klaar is, haal je hem uit het papier en laat je hem afkoelen. Het gaat goed met gebakken aardappelen en brood gebakken boven een vuur.
