Lollies, zoals die ooit op straat werden verkocht vanuit dienbladen, kunnen thuis worden bereid, en het proces van het bereiden van deze delicatesse uit je verre jeugd zal niet veel van je tijd in beslag nemen.
Het is nodig
- Kristalsuiker 120 gr;
- Natuurlijk sap (het beste van alles wortel) 20 ml;
- Water 20ml;
- Azijn 9% (u kunt rode wijn nemen) 2 uur. lepels;
- Suikerpotloden, maanzaad en sesamzaad voor decoratie;
- Kebabspiesjes;
- Speciale vormen (u kunt gewoon bakpapier gebruiken);
- Elke olie voor het smeren van mallen.
instructies:
Stap 1
Giet kristalsuiker in een pan, giet azijn, sap en water, meng alles goed en zet in brand. Je zult ongeveer 20 minuten in de buurt van de kachel moeten doorbrengen, gedurende welke tijd de suiker volledig moet inkoken en in een goudbruine karamel verandert. Roer de karamel niet met een lepel, als deze ergens donker begint te worden, hoef je alleen maar de pan te kantelen zodat de inhoud wordt gemengd. Je kunt de karamel niet aan de kook brengen.
Stap 2
Terwijl de siroop geleidelijk in karamel verandert, bereidt u de vormen voor op toekomstige snoepjes, namelijk zorgvuldig elke vorm van binnenuit smeren met plantaardige olie. Doe je dit niet, dan blijven de lolly's aan de vormpjes plakken en is het erg moeilijk om ze daar weer uit te krijgen.
Stap 3
Giet de snoepmassa voorzichtig in vormen of bakpapier, steek dan een spies of tandenstoker in elk snoepje en laat het uitharden. Het is het beste om de snoepjes in de koelkast te plaatsen.
