Varkenskoteletten zijn een vleesgerecht waar iedereen van houdt (vegetariërs schamen zich om het toe te geven). Dit heerlijke gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, zelfs een beginnende gastvrouw zal het kunnen maken. Het kan zowel voor een gewoon familiediner worden geserveerd, als voor het decoreren van een feestelijke tafel. Varkenskoteletten koken is eenvoudig, maar het succes hangt sterk af van de kwaliteit van het vlees. Meestal wordt voor de bereiding een carbonaat of een stuk uit de nek gebruikt. Als het vlees bevroren is geweest, ontdooi het dan op de onderste plank van de koelkast.
Het is nodig
-
- Varkensvlees - 0,5 kg,
- Ei - 1 stuk,
- Harde kaas - 100 gram,
- Broodkruimels - 50 gram,
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Ingeblikte ananas in stukjes - 1 blik,
- Plantaardige olie,
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Was het varkensvlees, verwijder de films en snijd de vezels in stukjes van 1, 5 - 2 cm dik. Klop aan beide kanten lichtjes, doe in een kom, vul met sojasaus, doe knoflook geplet met een pers daar, peper, meng alles en laat een half uur - uur op kamertemperatuur staan, afgedekt met een deksel of huishoudfolie.
Stap 2
Rasp kaas op een grove rasp, open een pot ananas. Als de ananas in plakjes is gesneden, snijd ze dan in kleine stukjes.
Stap 3
Verhit de pan goed, giet er plantaardige olie in in een laag van 1 cm Klop het ei, zout het licht. Leg de broodkruimels op een bord. Doop elk stuk vlees in een ei, rol het dan door paneermeel en leg het in een koekenpan. Bak de karbonade niet langer dan 1, 5 - 2 minuten.
Stap 4
Als één kant klaar is, draai de karbonades om, leg ananas op elke laag, bestrooi met geraspte kaas, dek de pan af. Haal na een paar minuten de pan van het vuur.
