Pannenkoeken zijn een favoriete traktatie voor kinderen en volwassenen. Elke huisvrouw bakt ze volgens haar eigen recept op basis van melk, kefir, yoghurt of water. Pannenkoeken op het water zijn een eenvoudig en voordelig gerecht. Daarnaast zijn pannenkoeken op waterbasis geschikt voor mensen met voedselallergieën en weight-watchers.
Het is nodig
-
- Meel - 1, 5-2 kopjes;
- ei - 2-3 stuks;
- water - 0,5-1 liter;
- suiker - 1-2 eetlepels
- zout naar smaak
- frisdrank - ½ theelepel;
- plantaardige olie - 1/4 kop;
- boter - 100 gram.
instructies:
Stap 1
Zet een emaille of glazen schaal klaar waarin je het deeg aan de pannenkoeken gaat toevoegen.
Stap 2
Was eieren grondig.
Stap 3
Zeef de bloem, zodat deze verrijkt wordt met zuurstof.
Stap 4
Voeg eieren, suiker, zout, een half glas water toe aan de gerechten en roer tot een gladde massa met een vork of garde.
Stap 5
Voeg geleidelijk bloem toe aan de kom, onder voortdurend roeren met een vork. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room. Zorg ervoor dat het deeg homogeen is, er mogen geen klontjes bloem in zitten.
Stap 6
Giet vervolgens warm water in een dunne stroom (niet meer dan een half glas per keer), onder voortdurend roeren. Betrek uw gezinsleden erbij om het deeg gemakkelijker te kneden. Voeg water toe aan het deeg tot het op zure room lijkt.
Stap 7
Voeg plantaardige olie toe aan het deeg en meng goed.
Stap 8
Bereid een pannenkoekenpan voor. Kies voor een gietijzeren koekenpan of een koekenpan met dikke bodem. De zijkanten van de pan moeten laag zijn, dan is het handiger om de pannenkoeken om te draaien. Het is handiger om het deeg in een koekenpan met een handvat te gieten. Als je geen handvat hebt, is een T-vormige houten stok handig om het deeg in de pan te verdelen. Het is goed als de pan alleen wordt gebruikt voor het maken van pannenkoeken en pannenkoeken.
Stap 9
Vet een koekenpan in met plantaardige olie en verwarm tot boven middelmatige temperatuur.
Stap 10
Het is handiger om het pannenkoekdeeg met een pollepel in de pan te gieten. Voor een koekenpan met een diameter van 20-22 centimeter is een halve pollepel deeg voldoende. Giet het deeg in het midden van de pan, kantel en draai het geleidelijk. Het is noodzakelijk dat het deeg gelijkmatig in de pan wordt verdeeld. Doe dit snel, want het deeg hardt meteen uit in de hete koekenpan.
Stap 11
Nadat de pannenkoek aan de onderkant bruin is en aan de bovenkant bedekt is met kleine gaatjes, moet hij worden omgedraaid met een speciale spatel of mes.
Stap 12
Leg de pannenkoeken op een bord met een geschikte diameter op elkaar. Vet elke pannenkoek in met boter erop.
Stap 13
Zet zure room, jam, honing, een bord pannenkoeken op tafel en bel je huishouden. Eet smakelijk!
