Maïs is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. De granen bevatten eiwitten, koolhydraten, vezels, vetten, vitamine A, B, E, evenals een enorme hoeveelheid kalium, calcium, ijzer, fosfor, zink, mangaan, magnesium, koper en kobalt. Ingeblikte maïs wordt meestal in salades gedaan, het geeft sappigheid en een speciale smaak aan gerechten.
Het is nodig
-
- Maïs- en ananassalade:
- kippenborst - 1 stuk;
- maïs - 1 blik;
- ananas - 1 blik;
- peterselie;
- kerrie;
- zout;
- mayonaise.
- Salade met mais en pruimen:
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- grote pruimen met zaden - 200 g;
- gekookt ei - 4 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- mayonaise.
- Salade met mais en champignons:
- maïs - 1 blik;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- ingemaakte champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise.
- Krabsalade met mais:
- krabsticks of krabvlees - 250 g;
- maïs - 1 blik;
- gekookt ei - 3 stuks;
- uien - 150 g;
- mayonaise.
- Salade met mais en kool:
- maïs - 380 g;
- verse kool - 300 g;
- krabsticks - 240 g;
- citroen - ½ stuk;
- mayonaise.
- Salade met doperwtjes en mais
- groene erwten - 225 g;
- maïs - 1 blik;
- ham - 300 g;
- harde kaas - 200 g;
- knoflook - 1-2 teentjes;
- peterselie of dille;
- mayonaise;
- grond zwarte peper;
- zout.
instructies:
Stap 1
Maïs-ananassalade
Kook de kipfilet in licht gezouten water, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes. Giet de mais en het ananassap af. Snijd de laatste in blokjes. Hak de peterselie grof of scheur hem met je handen. Meng alle ingrediënten grondig. Breng op smaak met mayonaise. Je kunt dit gerecht versieren met plakjes tomaat of halve cherrytomaatjes.
Stap 2
Salade met mais en pruimen
Giet pruimen met warm water en laat 2-3 uur staan. Zodra het zacht wordt, spoelt u het af, verwijdert u de zaadjes en hakt u het fijn. Hak de eieren en knoflook. Rasp de kaas op een grove rasp. Meng alle ingrediënten. Voeg zout en mayonaise toe. Zet de salade 2-3 uur in de koelkast.
Stap 3
Salade met mais en champignons
Hak champignons en komkommers. Hak de ui fijn. Giet het water uit de maïs. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, breng op smaak met mayonaise of een mengsel van mayonaise en zure room. Zout niet, want komkommers en paddenstoelen bevatten voldoende zout.
Stap 4
Krabsalade met mais
Snijd het krabvlees in dunne vezels, krabsticks - in reepjes of blokjes gesneden. Voeg maïs toe. Uien (liefst rood) en snijd de eieren in kleine blokjes. Roer alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met mayonaise. Als je wilt, kun je gekookte rijst, verse komkommer, groene appel of kruiden aan de salade toevoegen.
Stap 5
Salade met mais en kool
Hak het krabvlees fijn. Hak de kool fijn. Voeg citroensap toe, roer. Voeg maïs, mayonaise toe en roer.
Stap 6
Salade met doperwtjes en mais
Snijd de ham in kleine blokjes of reepjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Was de knoflook, pel en snij de knoflook doormidden. Was peterselie en dille, droog en hak ze fijn. Giet de maïs en doperwtjes met heet gekookt water en kook 3-5 minuten. Vouw vervolgens in een vergiet en droog. Meng vervolgens met ham en kaas. Voeg knoflook en gehakte kruiden toe. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper en meng goed.
