Shish kebab is een gerecht dat op elk moment van het jaar ideaal is om buiten te koken. Er zijn een groot aantal recepten voor barbecuemarinade. Met de komst van nieuwe kruiden en producten in de schappen van moderne winkels, begonnen kebabliefhebbers nieuwe manieren uit te vinden om aromatisch vlees te bereiden. Een van de nieuwe mogelijkheden voor het maken van barbecuemarinade is mayonaise met citroensap.
Het is nodig
varkensvlees, mayonaise met citroensap, 1 ui, een paar teentjes knoflook, zwarte peper, zout
instructies:
Stap 1
Varkensvlees is het meest voorkomende type vlees dat het meest wordt gebruikt voor barbecues. Dit komt voornamelijk door haar aanvankelijke tederheid. Veel factoren zijn echter van invloed op de smaak en hardheid van vlees dat boven een open vuur wordt gekookt. Allereerst is het een marinade. De meningen van kebabliefhebbers over dit onderwerp verschillen. Sommige mensen marineren vlees het liefst in hun eigen sap, anderen gebruiken verschillende mengsels als marinade. Er wordt aangenomen dat citroensap vlees sappiger en malser maakt. Daarom is onlangs de populariteit van mayonaise met de toevoeging van citroensap voor het bereiden van een mengsel voor het marineren van kebab toegenomen.
Stap 2
Veel moderne fabrikanten bieden klanten verschillende soorten mayonaise met citroensap. Voor het marineren van vlees kunt u producten van elke fabrikant kiezen, het belangrijkste is de aanwezigheid van een markering op de toevoeging van citroensap. Mayonaise wordt grondig gemengd met gesnipperde ui en knoflook. Voeg naar smaak zout en de benodigde hoeveelheid zwarte peper toe. Varkensvlees kebab marinade is klaar.
Stap 3
Bereid het varkensvlees voor - spoel het vlees grondig af en droog het een paar minuten. U kunt hiervoor servetten of keukenpapier gebruiken. Het is beter om het varkensvlees in kleine blokjes te snijden. Vervolgens wordt het vlees in een kom met marinade gelegd. Varkensvlees moet minstens veertig minuten in een mengsel van mayonaise, uien en kruiden blijven. Om het vlees in de marinade te laten weken, mengt u de stukjes varkensvlees goed door de marinade.
Stap 4
Nadat de marineertijd is verstreken, is het varkensvlees klaar om verder te koken. Stukjes vlees worden aan spiesen geregen, indien gewenst kunnen ze worden afgewisseld met uien of groenten. De grilltijd op de grill is meestal niet langer dan 30 minuten. Delicaat varkensvlees shish kebab gemarineerd met mayonaise en citroensap zal elke buitenliefhebber aanspreken.
