Niet veel mensen weten dat slagroom net zo lekker is als slagroom. Het kan ook worden gebruikt om taarten te versieren of een delicaat dessert te maken met vers fruit.
Het is nodig
-
- Zure room 20% vet - 200 g,
- Suiker of poedersuiker - 50 g,
- Verse bessen - frambozen
- Aardbei
- fijngehakte banaan of kiwi,
- Gelatine - een halve eetlepel
- Vanilline zit op de punt van een mes.
instructies:
Stap 1
Om de zure room beter te laten kloppen, moet deze worden uitgelekt. Leg hiervoor meerdere lagen gaas (minstens 3-4) in een vergiet en giet er zure room in. Koel gedurende 1-2 uur. Als de zure room vloeibaar was, laat deze dan een nacht staan.
Stap 2
Neem een half glas warm gekookt water en week de gelatine erin.
Stap 3
Doe de gezeefde zure room in een kom en begin met een mixer op gemiddelde snelheid te kloppen, voeg geleidelijk kristalsuiker of poeder toe en vervolgens vanilline. Blijf roeren en giet de gelatine bij de zure room. Het volume slagroom moet ongeveer verdubbelen.
Stap 4
Zet de room een half uur in de koelkast om af te koelen en serveer, garneer met bessen en stukjes fruit.
