Deze ongebruikelijke methode om eieren te koken is gebaseerd op het feit dat de dooier zwaarder en dichter is dan het eiwit. Wanneer een rauw ei ronddraait, wordt de dooier door middelpuntvliedende kracht naar de wanden getrokken en wordt het wit in het midden verzameld.
Het is nodig
- een rauw ei;
- rol plakband;
- een paar nylon panty's;
- kokend water;
- container met ijs;
- zaklamp.
instructies:
Stap 1
Schijn met een zaklamp op een rauw ei. Het moet van binnenuit gloeien. Onthoud de kleur van het ei, je hebt het later nodig.
Stap 2
Bedek het ei volledig met doorzichtige tape.
Stap 3
Doe een met tape bedekt ei in een nylon panty en knoop aan beide kanten vast.
Stap 4
Begin nu met het rollen van het ei en houd de panty aan beide kanten met beide handen vast. Je moet enkele minuten draaien.
Stap 5
Pak nu weer de zaklamp en schijn op het ei. Op licht zou het veel donkerder moeten zijn dan de eerste keer. Dit betekent dat het ei al klaar is om te koken en het eiwit volledig naar het midden is verplaatst.
Stap 6
Verwijder het ei van de panty, maar verwijder de tape niet. Leg het in kokend water dat je van tevoren hebt klaargemaakt.
Stap 7
Kook het ei een paar minuten tot het gaar is en plaats het dan onmiddellijk in een bak met ijs.
Stap 8
Als het ei is afgekoeld, pel het dan. Het moet zo worden dat er wit in de dooier zit. Soms blijkt het ei helemaal geel te zijn. Dit betekent dat je het niet goed genoeg hebt gedraaid en de eekhoorn geen tijd had om volledig naar het midden te gaan.
