In de zomer kijken velen uit naar het begin van het watermeloenseizoen. Deze meloencultuur is erg populair in ons land en iedereen, van klein tot groot, houdt van watermeloenen. Het kiezen van een rijpe watermeloen met een zoet en sappig vruchtvlees is een hele wetenschap. Smaakvol fruit kan echter, met enige vaardigheid, worden geïdentificeerd door externe tekens.
Wanneer is het beter om watermeloenen te kopen?
In de schappen van moderne supermarkten zijn zelfs in de winter watermeloenen te vinden. Ze kunnen echter niet worden vergeleken met hun "zomer" tegenhangers, noch qua smaak noch qua voedingsstoffen. Op Russische markten en in winkels verschijnen watermeloenen meestal begin juli in grote hoeveelheden en de verkoop duurt tot de herfst. Daarom wordt het niet aanbevolen om watermeloenen eerder dan half juli te kopen om het risico te vermijden dat u een onrijpe vrucht krijgt die nitraten bevat.
Selectie van rijpe watermeloen
In uiterlijk en kwaliteit van de schil. Bij rijpe watermeloenen moet de schil stevig, glad en altijd glanzend zijn. Watermeloenen met een matte schil zijn meestal onrijp en ongezoet. Het is ook belangrijk om watermeloenen te kiezen met een harde schil die vrij is van scheuren, deuken of andere beschadigingen. Een watermeloen die op een meloen wordt gekweekt, moet noodzakelijkerwijs een aarden plek hebben - een plek die tijdens de groei en rijping van het fruit in contact is gekomen met de grond. Deze plek zou één en het beste van alles geel moeten zijn. Witte vlekken geven meestal aan dat de watermeloen niet rijp is.
Op een droge "staart". Dit teken van de rijpheid van een watermeloen is heel gebruikelijk. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat de staart al tijdens het transport kan uitdrogen, of dat deze volledig afwezig kan zijn in de watermeloen. Daarom is het bij het kiezen van deze delicatesse het beste om aandacht te besteden aan alle tekenen van rijpheid van de watermeloen, en niet alleen aan de staart.
Door het geluid. Bij het kiezen van een watermeloen zie je vaak een lichte tik. Maar hoe kun je het geluid dat als reactie wordt gehoord correct ontcijferen. Alles is hier heel eenvoudig: met zo'n tikken zal een rijpe watermeloen een vrij helder en dreunend geluid maken. Als de watermeloen nog onrijp is, wordt het geluid gedempt.
