Kippenlever is een gezond product en als het goed gekookt is, is het ook heerlijk. Het kan worden gekookt, gestoofd, paté en vullingen voor dumplings en taarten kunnen er van worden gemaakt. Lekker en snel, kippenlever kook je in een pan.
Hoe kippenlever heerlijk te koken
De lever van een vogel is erg mals, het is gemakkelijk om het te bederven tijdens het koken, om een droge harde "tong" te krijgen in plaats van een sappig product. Het geheim van het koken van sappige zachte lever in een koekenpan: snel frituren, de stukjes afsluiten zodat het sap niet weglekt. Het is raadzaam om een gekoeld slachtafval te nemen. Als u bevroren neemt, ontdooit en droogt u af met servetten. Je kunt de grote in kleinere stukjes snijden, in stukjes "voor één hap".
Doe de lever in een hete droge koekenpan, alleen niet allemaal tegelijk. Bak in porties van vijf tot zes zodat ze elkaar niet raken. De frituurtijd aan elke kant is letterlijk een halve minuut. Zouten is niet nodig. Als de hele lever is gebakken, kook dan volgens het recept.
Hoe kippenlever met uien te koken
Het is gemakkelijk en eenvoudig om kippenlever met uien in een pan te koken. Snipper een ui en fruit deze in een spread of boter. Leg de gebakken lever op de ui, zout naar smaak, breng op smaak met zwarte peper en bak vijf tot zeven minuten. Het belangrijkste is om het slachtafval niet te gaar te maken.
De lever zelf heeft een neutrale smaak; extra ingrediënten helpen hem helderder te maken. Het product is geweldig met sojasaus en honing. Neem voor 500 g gebakken lever een ui, drie eetlepels sojasaus, een lepel honing. Bak zorgvuldig gesnipperde uien in boter, voeg sojasaus en honing toe. Als de honing gesmolten is, giet je er een half glas water bij. Als al deze schoonheid kookt, laat je de kippenlever zakken. Laat vijf minuten sudderen. Serveer met een bijgerecht van aardappelen, rijst, groenten.
