Ananas is een vrucht waar iedereen van houdt. Verbazingwekkend aroma en rijke smaak laten niemand onverschillig. Ananas wordt veel gebruikt bij het koken, en niet alleen bij de vervaardiging van desserts. Unieke smaakeigenschappen benadrukken perfect de smaak van bijvoorbeeld vlees.
Waarom ananas nuttig is
Onlangs is ananas gepositioneerd als een vetverbrandend product. Ja, in zijn samenstelling is er echt een stof genaamd bromelaïne, die de vetverbranding bevordert. Maar het is de moeite waard om meteen te zeggen - het zit vervat in het zeer moeilijke midden dat velen weglaten. Daarom, als je wilt afvallen met ananas, eet dan de kern!
In alle eerlijkheid merken we op dat de afbraak van vet, die wordt geadverteerd, enigszins overdreven is. Feit is dat bromelaïne alleen een snellere afbraak van dierlijke eiwitten bevordert. Daarom is het heel goed om ananas te consumeren na een stevige maaltijd.
Ondanks dat ananas vrij zoet van smaak is, is het caloriegehalte slechts ongeveer 50 kcal per 100 gram. Ananaspulp bevat veel voedingsvezels, die de peristaltiek normaliseren en de darmfunctie herstellen.
Ananas bevat veel vitamine C - slechts 100 gram van het product per dag en je krijgt ongeveer 80% van de dagelijkse waarde van de vitamine binnen. De combinatie van vlees met ananas is ook goed omdat ijzer uit vlees beter wordt opgenomen in aanwezigheid van vitamine C. Dit sporenelement komt overigens ook voor in ananas en het opnamepercentage is vrij hoog.
Door de grote hoeveelheid ascorbinezuur helpt ananas het cardiovasculaire systeem te versterken. Het is ook heel interessant dat ananas B-vitamines en ontstekingsremmende componenten bevat. Dit helpt het immuunsysteem te versterken. Ananas kan en moet worden geconsumeerd tijdens de periode van massale griepziekten.
Ananas is erg sluw. Door de aanwezigheid van actieve enzymen kan het allergische reacties veroorzaken, vooral als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. En als een allergie eerder een individuele reactie is, dan kan iedereen bij overmatige consumptie van ananas irritatie op de lippen en in de mondholte krijgen.
Hoe ananas kan worden gebruikt bij het koken?
Allereerst komt het in me op - desserts met ananas. Het kan als vulmiddel worden gebruikt. Neem bijvoorbeeld een koekje als basis en maak een wrongelsoufflé met stukjes ananas voor de room - het is eenvoudig, snel, lekker.
Ananas is erg lekker in salades, zowel vers als uit blik. Het kan worden toegevoegd aan zowel fruit- als vleessalades. Het geeft een pikante zuurheid aan het gerecht. Overigens kan verse ananas ook toegevoegd worden bij het koken van bijvoorbeeld vlees.
Een geweldige combinatie - kip en ananas. Probeer deze twee producten in de oven te bakken en bestrooi ze met kaas - het gerecht zal, zoals ze zeggen, je vingers likken. En onthoud Hawaiiaanse pizza - een geweldige smaak van de zomer!
