Linzen behoren tot de peulvruchtenfamilie, maar zijn rijker aan gezondheidsvoordelen dan bonen of erwten. Een bron van plantaardige eiwitten, linzen, kan niet alleen de werking van de meeste menselijke organen verbeteren, maar in het algemeen ook de levensverwachting verlengen. Ook het product "weet hoe" de voortplantingsfunctie van vrouwen te stimuleren. Waarom zijn linzen zo lekker?
Voor het eerst worden linzen als voedzaam product genoemd in de bijbelse legendes over de hongerige zwerver Esau, die ermee instemde het voorrecht van het eerstgeboorterecht op te geven in ruil voor een pot stevige linzenstoofpot. Zo nam zijn sluwe broer Jakob het erfrecht in bezit.
De respectvolle houding ten opzichte van linzen als gezond en gezond gerecht is echter ook historisch bekend in het oude Egypte. Zo leed de koningin van Egypte, Cleopatra, volgens een van de legendes aan een ernstige vorm van allergie. De priesters brachten haar 3-4 keer per week linzenstoofpot om het lichaam van de vrouw te herstellen en de ziekte te genezen.
In Rusland winnen linzen alleen maar aan populariteit. Dit komt omdat het vanwege het klimaat geen wortel heeft geschoten. Linzen leverden geen oogst op, noch in de Russische centrale zone, noch in de noordelijke. Lange tijd werden linzen beschouwd als bizarre exotische bonen uit Azië.
Linzen samenstelling
Linzen breken alle records voor de aanwezigheid van eiwitten, niet alleen bij dierlijke producten, maar ook bij peulvruchten. Voedingsdeskundigen noemen het product voor de grap plantaardig vlees. Linzen zijn immers niet alleen rijk aan de juiste calorieën, maar bevatten ook vitamines en mineralen.
In 100 g linzen:
- calorieën - 311 kcal;
- eiwitten - 25 g;
- vetten - 1, 1 g;
- koolhydraten - 54 g.
Wat zijn de voordelen voor vrouwen?
Nadat ze de onvoorwaardelijke voordelen van het product voor het lichaam hebben geleerd, haasten vrouwen zich om het in hun dieet te introduceren. Feit is dat linzen precies die sporenelementen bevatten die nodig en handig zijn om met voedsel in te nemen: jodium, zink, mangaan, silicium. Ook dekt een portie linzen de dagelijkse behoefte van een vrouw aan foliumzuur en aan ijzer.
Peulvruchten zijn ook goed voor de emotionele stabiliteit van de mooie helft van de mensheid. Een natuurlijk antidepressivum - een peulvrucht - is rijk aan tryptofaan. Dit aminozuur voorziet het lichaam van het gelukshormoon en serotonine voorkomt depressie en stemmingswisselingen.
Natuurlijk linzeneiwit is licht verteerbaar zonder gevolgen voor het figuur en zonder de vorming van gifstoffen. De koolhydraten in de samenstelling zijn geclassificeerd als langzaam en vezels laten je niet lang het gevoel van honger en energieverlies ervaren.
Een vrouw die regelmatig linzen gebruikt, heeft minder last van pijn tijdens de menstruatie, verdraagt gemakkelijker PMS en besteedt bijna geen aandacht aan de menopauze. Er komen geen allergieën voort uit het product.
Een andere waardevolle eigenschap is de aanwezigheid van isoflavonen en foliumzuur in de samenstelling. Ze voorkomen het leeuwendeel van tumorziekten bij vrouwen, met name in de borst en vrouwelijke geslachtsorganen.
Als ze regelmatig worden ingenomen, verbeteren linzen niet alleen de interne toestand van een vrouw, maar veranderen ze ook haar uiterlijk, waardoor ze er beter uitziet. Alle peulvruchten zijn in staat om de talgproductie van de gezichtshuid te verminderen, waardoor deze wordt ontdaan van een vette glans en verstopte poriën. Dit komt door de stabilisatie van de darmen, stimulatie van het spijsverteringsstelsel en een afname van zwelling. Een product voor constipatie en diverticulose is ook goed.
Voedingsdeskundigen houden van linzen vanwege hun overvloed aan voedingsstoffen en vanwege hun onmiddellijke vezels. Hierdoor kan het product gemakkelijk granen en zelfs brood in het dieet vervangen, wat leidt tot gewichtsverlies. En het belangrijkste is dat het het gebruik van rood vlees vermindert (of uitsluit, indien gecontra-indiceerd).
Ten slotte verhoogt linzenpap, dik en dicht, de immuniteit in de winter en, wanneer het wordt toegevoegd met kruiden, warmt het niet slechter op dan een bord stevig voedsel, zoals knoedels (in de Chinese geneeskunde zijn er anti-koude recepten op basis van linzen).
Harm
Zoals de meeste peulvruchten kunnen eetbare "munten" de darmen beschadigen. Sterke gasvorming, winderigheid - dit veroorzaakt ongemak na het nemen van linzen, zelfs voor een gezond persoon. Maar dit is geen reden om heerlijke linzen op te geven als je geen last hebt van maag, darmen of geen last hebt van urolithiasis. In de vorm van zaailingen heeft de peulvrucht geen contra-indicaties.
Het is onwenselijk om vaak gekookte linzen te eten:
- patiënten met jicht;
- wanneer gediagnosticeerd met pathologie van de galwegen;
- als dysbiose wordt gediagnosticeerd;
- met de vorming van aambeienplaques.
Advies
Het is voldoende voor een gezond persoon om dille, koriander, venkelzaad toe te voegen aan linzen, en gasvorming zal niet storen.
Verrassend genoeg versterken groenten daarentegen zelfs de heilzame eigenschappen van gekookte peulvruchten, ongeacht welke kleur linzen je kiest (ze kunnen rood, zwart, bruin, geel, groen, goudkleurig en zelfs oranje zijn). Breng de pap op smaak met peterselie, groene mosterd of groene salade en ijzer, zink, jodium, magnesium en de rest van het boeket van sporenelementen in de geneeskrachtige koningin der peulvruchten worden beter door het lichaam opgenomen.
