Heb je besloten om een lekkere maar lichte lekkernij te bakken? Maak dan een zeer delicaat koekje genaamd Calla lelies. Het kookt snel en heeft ook een uitstekende smaak.
Het is nodig
- - suiker - 1 glas;
- - tarwebloem - 1 glas;
- - eieren - 4 stuks;
- - vanilline - 1 zakje;
- - margarine - 20 g.
- Vla:
- - melk - 1 glas;
- - suiker - 0,5 kopjes;
- - dooiers - 2 stuks;
- - bloem - 1 eetlepel;
- - vanillesuiker - 1 theelepel;
- - boter - 200 g.
instructies:
Stap 1
Nadat je kippeneieren in een diepe kop hebt gebroken, voeg je kristalsuiker en vanilline toe. Roer het mengsel goed door, maar klop niet. Giet daar bloem. Roer de massa tot een homogene consistentie - er mag geen enkele klont in het deeg zitten.
Stap 2
Plaats de bakplaat in de meegeleverde oven, verwarm tot heet en bestrijk met margarine. Leg vervolgens met een theelepel 5 cirkels neer en zorg dat er voldoende afstand tussen hen is. Bak deze massa in deze vorm gedurende 5 minuten op een temperatuur van 200 graden - de randen van de toekomstige koekjes moeten rossig worden.
Stap 3
Nadat de tijd is verstreken, tilt u de gebakken cirkels voorzichtig één voor één op met een spatel en vormt u snel een bloem van elk. Voer deze procedure heel snel uit, anders zal het koekje niet opkrullen, maar alleen in kruimels veranderen. Doe dit voor de rest van de test.
Stap 4
Meng de eidooiers met de kristalsuiker, vanillesuiker en bloem en maal goed. Giet de melk in een pan, breng aan de kook en laat afkoelen. Voeg het dooiermengsel eraan toe, onder voortdurend roeren. Laat de resulterende massa 5-6 minuten koken, dat wil zeggen, totdat het dikker wordt. Voeg de gesmolten boter toe aan de resulterende room. Klop tot luchtig.
Stap 5
Vul de opgerolde gebakken cirkels met de afgewerkte custard. Calla-koekjes zijn klaar!
