Appels gebakken in de oven hebben een heerlijke smaak en grote voordelen voor het lichaam. Ze kunnen zowel als dagelijks als feestelijk gerecht worden geconsumeerd - bak gewoon appels met kaneel, honing, rozijnen, kwark en andere zoetwaren-ingrediënten. Dus hoe kies je de perfecte appel om in de oven te bakken?
De beste variëteit kiezen
Enkele van de lekkerste zijn gebakken appels van de soorten Antonovka, Golden, Grand en Semerenko, die een losse, dichte structuur en heerlijke pulp hebben. Voor het koken is het beter om grote groene vruchten te kiezen die een zoetzure smaak hebben en tijdens het bakken nog lekkerder worden. Minder lekker zijn gele en rode zachte appelsoorten, terwijl groene soorten zelfs geschikt zijn om gans of eend met appels te koken.
Voor het bakken is het beter om fruit te kiezen met een sterke schil en stevig vruchtvlees, dat een lichtzure smaak heeft.
Saffraan-, Macintosh-, Ranet- en Granny Smith-appels zijn ook geweldig voor in de oven. Het eerste herfst-winterras heeft een zoetzure smaak, een ovaal-conische vorm en een sinaasappelschil met rode strepen. Dergelijke appels zijn heerlijk en zeer sappig als ze worden gebakken, en hun strudel is gewoonweg goddelijk.
Gebakken Appels Recept
In de oven gebakken appels zijn ideaal voor het dieet van mensen die lijden aan problemen met het maagdarmkanaal, omdat hun actieve componenten na warmtebehandeling hun zuurgraad verliezen en alle vitamines in hun samenstelling behouden. Bovendien zorgt de hoge temperatuur van de oven ervoor dat het lichaam het kalium in gebakken appels beter kan opnemen.
Dus om heerlijke gebakken appels te koken, moet je een van de bovenstaande soorten nemen, de vruchten wassen, de onderste staarten ervan afsnijden en er een trechter bovenop maken. Door deze trechter moet je voorzichtig de steel en zaden verwijderen, die volledig overbodig zijn bij de bereiding van een appeldessert.
Het beste is om de binnenkant van de appel te verwijderen met een groente- of speciaal mes, of met een gewoon klein tafelmes.
Doe vervolgens de geschilde appels in een bak (pan, bakplaat, ovenschaal), waarin een beetje water wordt gegoten. De vruchten moeten met de trechters naar boven in de container worden geplaatst. Aan elk gaatje in de appel kun je naar smaak honing of suiker met rozijnen toevoegen, waarna het bakje in een op 180 graden voorverwarmde oven wordt geplaatst. Na tien tot vijftien minuten krijgt het vruchtvlees van de appels een zachte en zachte consistentie. Het is raadzaam om het bakproces te volgen, zodat de schil van het fruit niet barst en de appels zelf niet barsten. Afgewerkte appels kunnen worden gegarneerd met bessen of slagroom en worden gekoeld geserveerd.
