Griesmeel, waar veel kinderen niet van houden, kan gemakkelijk worden omgezet in een geweldige smakelijke traktatie. Neem de tijd en bereid griesmeelballetjes met gelei. Je zult verrast zijn, want zo'n gerecht laat geen kruimeltje achter.
Het is nodig
- -500 ml melk of water,
- -4 eetlepels suiker (je mag meer hebben),
- -1 middelgroot ei,
- -1 theelepel vanillesuiker
- -6 Art. lepels griesmeel,
- -een snufje zout,
- -50 gram boter,
- -3 eetl. eetlepels plantaardige olie
- -3 eetl. eetlepels paneermeel of bloem.
- Voor bessengelei:
- -250 gram bevroren bessen,
- -0,5 liter water (meer is mogelijk),
- -suiker naar smaak,
- -3-4 eetlepels zetmeel.
instructies:
Stap 1
Giet melk of water (optioneel) in een pan, in brand steken.
Stap 2
Giet griesmeel en suiker in een kom, meng.
Stap 3
Zodra de melk kookt, giet het griesmeel in de pan en roer goed, voeg een snufje zout toe. Zet het vuur laag en kook het griesmeel onder constant roeren ongeveer zeven minuten. We krijgen een zeer dikke pap, die we van het vuur halen en tien minuten onder het deksel laten opzwellen.
Breng na 10-15 minuten de voorbereide pap over in een kopje en laat afkoelen.
Stap 4
Breek het ei in een kopje, voeg vanillesuiker toe (u kunt gewone suiker gebruiken) en klop een beetje. Mix het ei met griesmeel tot een glad mengsel.
Stap 5
Griesmeelpap koelt niet in 10 minuten af, dus we verspillen geen tijd en bereiden gelei. Vul de bessen met water (je hoeft ze niet te ontdooien) en zet ze in brand. Kook de bessen na het koken gedurende 15 minuten. We laten de resulterende compote 10 minuten staan, filteren dan, de bessen kunnen worden weggegooid. Giet de gezeefde compote in een pan, suiker naar smaak en zet op temperatuur.
Stap 6
Giet zetmeel en een eetlepel suiker in een kopje, giet een beetje water en meng goed. Giet het zetmeelmengsel in de compote, meng. Laat het op laag vuur koken tot het ingedikt is.
Stap 7
Het griesmeel is afgekoeld, we vormen de gehaktballen met natte handen. Rol elk stuk brood door paneermeel.
Stap 8
Verhit de olie in een koekenpan, bak de gehaktballetjes aan beide kanten 3 minuten. We draaien het heel voorzichtig om.
Serveer kant-en-klare knapperige gehaktballen met bessengelei.
