Hoe Een Vleesschotel Met Gelei Te Koken

Inhoudsopgave:

Hoe Een Vleesschotel Met Gelei Te Koken
Hoe Een Vleesschotel Met Gelei Te Koken

Video: Hoe Een Vleesschotel Met Gelei Te Koken

Video: Hoe Een Vleesschotel Met Gelei Te Koken
Video: Basque style chicken - Recipe Cook Expert Magimix 2024, Maart
Anonim

Aspic is niet alleen heerlijk, maar ook een waanzinnig mooi voorgerecht. Hier kunt u uw fantasie de vrije loop laten en uw gasten verrassen. Een geweldig gerecht voor elk feestelijk feest.

Hoe een vleesschotel met gelei te koken
Hoe een vleesschotel met gelei te koken

Het is nodig

    • kippenborsten - 2 stuks;
    • rundvlees - 150 gram;
    • varkensvlees -150 gram;
    • kippen- of vleesbouillon - 500 ml;
    • wortelen - 1 stuk;
    • gelatine - 30 g;
    • citroen;
    • groenen.

instructies:

Stap 1

Allereerst moet je alle vleesproducten koken. De bouillon wordt rijker als je er botten aan toevoegt. Vervolgens moet het worden gefilterd, omdat de aspic transparant moet zijn.

Stap 2

Geen gelei kan worden bereid zonder lijm. Meestal gebruiken huisvrouwen gelatine, die in elke supermarkt wordt verkocht. Neem ongeveer 30 gram en bedek met water. Je hebt 2 kopjes koud, gekookt water nodig. Laat de gelatine een half uur zwellen. Nu is het tijd om het vlees te bereiden.

Stap 3

Snijd de kipfilets, het varkensvlees en het rundvlees in dunne reepjes. Maar bij het snijden van wortels kun je je fantasie laten zien: "wortel" -bloemen of bizarre figuren, die gemakkelijk te maken zijn met een scherp mes, zien er in aspic erg interessant uit. Wanneer de gelatine opzwelt, voeg je het toe aan de bouillon en zet je het in brand om goed op te lossen, maar onthoud dat je het niet aan de kook kunt brengen. Koel vervolgens een beetje af.

Stap 4

Giet wat kant-en-klare gelei, ongeveer een centimeter, in je geleivorm en plaats op een koude plaats. De volgende fase begint pas nadat de geleilaag goed is uitgehard. Leg eerst de wortelen en peterselieblaadjes, dan de vleesreepjes en giet de rest van de gelei erover. De aspic is pas over een paar uur klaar. Het is beter om het een nacht in de koelkast te zetten.

Stap 5

Naast de hoofdingrediënten in vleesaspic, zien gekookte eieren, groene erwten en olijven er erg indrukwekkend uit. Eieren maken meestal mooie madeliefjes. Je kunt ook spelen met vormen voor aspic. Dit kan een grote container zijn en kleine vormen, bijvoorbeeld yoghurtbekers of krulmanden. Siliconen bakvormen zijn ideaal. En sommige huisvrouwen bereiden hele cakes of ronde aspic.

Aanbevolen: