Het is geen geheim dat er heerlijk ijs thuis gemaakt kan worden. Dit is wat ik je voorstel om te doen. Hier is een recept voor Italiaans chocolade-ijs. Ik denk dat je het leuk zal vinden.
Het is nodig
- - melk - 6 glazen;
- - donkere chocolade - 340 g;
- - suiker - 1 glas;
- - eigeel - 12 stuks;
- - cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Neem een vrij grote pan en doe hierin de volgende ingrediënten: een beetje losgeklopte eidooiers van tevoren, evenals kristalsuiker en 3 kopjes melk. Nadat u het mengsel op het fornuis heeft geplaatst, verwarmt u het en roert u grondig totdat de massa begint in te dikken.
Stap 2
Nadat je het dikke melk-dooiermengsel van het vuur hebt gehaald, meng je met de volgende ingrediënten: de resterende 3 glazen melk en de helft van de pure chocolade, die eerder met een rasp was gehakt of in hele kleine stukjes was gebroken. Roer alles totdat de resulterende massa een homogene consistentie heeft. Houd er rekening mee dat de melk geleidelijk moet worden toegevoegd, niet allemaal tegelijk.
Stap 3
Plaats de gevormde chocolademassa in de koelkast om af te koelen. Het kan ook worden gekoeld door het op ijs te plaatsen.
Stap 4
Nadat u de resten van donkere chocolade op een fijne rasp hebt gewreven, voegt u ze toe aan de belangrijkste gestolde massa. Meng alles goed, breng het resulterende mengsel vervolgens over in een geschikte schaal en stuur het naar de vriezer. Roer de toekomstige traktatie 3-4 uur om de 30 minuten.
Stap 5
Bestrooi het afgewerkte dessert voor het serveren met cacaopoeder. Het Italiaanse chocoladeroomijs is klaar!
