Onlangs is een rawfood-dieet steeds populairder geworden, zelfs onder degenen die een paar jaar geleden een verstokte vleeseter waren. Iemand stapt over op dit voedingssysteem om in de trend te zijn, anderen willen in vorm komen, en sommigen zijn serieus doordrongen van dit idee en kunnen niet anders meer leven.
De basis van de basis
Volgens sommige voedingsdeskundigen is een raw food-dieet een van de gezondste eetsystemen. Het is gebaseerd op het gebruik van voedingsproducten die niet onderworpen zijn aan een warmtebehandeling bij verhoogde temperaturen. Dergelijke producten zijn groenten, fruit, bessen, noten, peulvruchten en granen. Met andere woorden, al het voedsel dat niet gekookt hoeft te worden.
De meeste onbewerkte voedingsmiddelen zijn natuurlijke zonne-accu's. Ze zijn rijk aan vet, eiwitten, vitamines en koolhydraten. Bij elk thermisch effect (koken, braden, bakken in de oven) gaat een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen verloren. Er worden kankerverwekkende verbindingen gevormd. Dat is de reden waarom, volgens wetenschappers, dieren die "rauw" voedsel eten zelden ziek worden en zelfs in de laatste jaren van hun leven kunnen bogen op een enorme hoeveelheid energie.
Er zijn verschillende soorten raw food diëten. De strengste optie is het uitsluiten van dierlijke producten uit het dieet; bij een vegetarisch raw food dieet zul je vlees en vis moeten opgeven. Met het minst strikte type rawfood-dieet kun je schokkerig, zeevruchten of vis eten.
Meer dan een dieet
Veel rawfood-eters zien dit voedingssysteem niet als een dieet, maar als een levensfilosofie. Naar hun mening stelt het eten van rauw voedsel hen in staat terug te keren naar natuurlijke bronnen.
De voordelen van deze manier van eten zijn de afwezigheid van beperkingen en een constant hongergevoel. Je kunt meer dan 5-7 keer per dag eten, ongeplande snacks voor jezelf regelen, 1-2 uur voor het slapengaan avondeten. Om deze reden geven sommige mensen de voorkeur aan een rawfood-dieet boven een normaal dieet of een vorm van afslankprogramma.
Het is heel natuurlijk dat zich in de aanpassingsfase bepaalde moeilijkheden kunnen voordoen. Het wordt aanbevolen om te beginnen met het minst strikte type raw food-dieet, of dit systeem meerdere dagen per week te eten als u nieuw bent in dit bedrijf. Geleidelijk zal het lichaam eraan wennen, je zult in staat zijn om verder te gaan.
Volgens de meerderheid van de raw foodists zijn hun smaaksensaties binnen een paar maanden vanaf het moment dat ze overschakelen op dit voedselsysteem aanzienlijk verergerd. Ze leken voedsel te hebben herontdekt, en gebakken aardappelen, vlees, zoetigheden begonnen voor hen volkomen smakeloos, suikerachtig, te zoet of te zout te lijken. Maar groenten en fruit leken gevuld met nieuwe smaken.
