Lang geleden, in de 16e eeuw, waren er geen eetbare peren in de wereld. Er waren perenbomen, ze gaven fruit, maar ze werden als wild beschouwd en ongeschikt voor voedsel, tenminste zonder hittebehandeling.
De voordelen van peren
Van warmtebehandeling is bekend dat het vitamines vernietigt. Daarom leerden ze pas over de voordelen van peren toen er in Italië gecultiveerde perenvariëteiten werden gekweekt en leerden ze hun fruit rauw te gebruiken. De peer is een noodzakelijke en gezonde vrucht en bovendien ook nog eens erg lekker. De peer is zoet, al bevat hij veel minder suiker dan bijvoorbeeld een appel. De peer is, afhankelijk van de variëteit, vettig of knapperig, maar altijd sappig. En zelfs zure perensoorten met een zure smaak zijn nog steeds goed voor de gezondheid, omdat ze de maag versterken.
De peer bevat pectine, vitamine C, A, B1 en B2, E, K, niacine en foliumzuur. Deze vrucht is rijk aan vezels, kalium en ijzer, koper, calcium, fosfor, natrium, magnesium, zwavel en chloor. Organische zuren, die ook in de peer aanwezig zijn, verbeteren de stofwisseling en normaliseren het verteringsproces. De energiewaarde van honderd gram peren is 97,94 calorieën.
Hoe aromatischer de peer, hoe meer voordelen hij bevat, want aromatische perenrassen bevatten ook essentiële oliën die helpen het immuunsysteem te versterken en depressies te bestrijden. Perensap helpt, vanwege het hoge gehalte aan biologisch actieve stoffen, om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Wanneer peren eten?
Het is goed om een peer te eten bij duizeligheid, overwerk, hartkloppingen. Het verhoogt de eetlust, bevordert de genezing van ontstekingsprocessen. Deze vrucht versterkt de hartspier. Gedroogde perencompote kan darmklachten helpen verlichten. Ook vermindert een afkooksel van gedroogde peren ontstekingen van de urinewegen, heeft het een pijnstillend effect en verlaagt het de temperatuur. Alleen is het beter om het niet van gecultiveerde variëteiten te koken, maar van wilde peer.
Een gekookte peer kan helpen bij ernstige hoest. Perenzaden bestrijden darmparasieten. Jonge bladeren van een perenboom zijn ook een geneesmiddel. Een afkooksel van de bladeren wordt gebruikt bij de behandeling van dermatitis en schimmelziekten. Gedroogd perenbladpoeder vermindert transpiratie. In de cosmetologie is peer een ideale grondstof voor het maken van maskers die de huid glad maken en de poriën strakker maken.
Hoe peren te eten?
De peer moet met de schil en de zaden worden gegeten, maar doe dit niet op een lege maag, omdat de vezels in de peer het maagslijmvlies kunnen beschadigen. Je hoeft een peer niet met water te drinken, dit kan leiden tot maagklachten. Je mag geen ander voedsel met de peer eten, vooral geen vlees. Peren kun je het beste een half uur na het eten eten. Mensen met gastro-intestinale aandoeningen mogen geen verse peren eten.
